主料豬上肉250克攸縣香干3個輔料紅辣椒3個香蔥3根大蒜3粒生姜1塊配料郫縣豆瓣半湯匙老干媽豆豉半湯匙海天一品鮮醬油1.5湯匙料酒3茶匙花生油適量雞粉半茶匙微辣口味炒工藝十分鐘耗時普通難度香干炒肉的做 ...
干煸四季豆的做法1.四季豆選擇細長的那種比較好,易熟。洗凈后擇成長段,然后瀝干水分。這樣一定盡可能瀝干,否則一會過油炸的時候,會有油飛濺出來。用廚房紙吸干水分,是比較快的方法2.利用瀝干水分的時間,來 ...
酸菜魚可以加什么配菜好吃酸菜魚主要是為了突出酸味的主題,加入過多的其他蔬菜可能燉出來的效果就會讓他大打折扣,但是可以放入一些配料來提升菜的味道,比如香菜、花椒、麻椒、泡仔姜就可以了,正宗的酸菜魚是不會 ...
材料黃油60克,清水150ml,鹽2克,糖5克,低粉75克,蛋液100克,牛奶250克,蛋黃3個,糖75克做法1、先來做餡料吧,牛奶放入鍋中,煮到基本沸騰狀態(tài)。2、白砂糖加在蛋黃里,打發(fā)至發(fā)白的狀態(tài)。 ...
1.豬瘦肉盡量選用前槽肉,肉質筋道,但是在絞成肉餡之前要先切去筋膜,不然成品咬不動。2.家庭小伙伴在制作時瘦肉盡量用刀切,這樣成品會有顆粒感,但是肥肉一定要絞,經(jīng)過高溫,肥肉...3.肉餡中加入芝麻, ...
醋溜尖椒土豆絲:做法: 1、土豆、胡蘿卜洗凈切絲,之后用清水多沖洗幾次,以洗去土豆中的淀粉,接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡,炒前撈出瀝干水分用水沖洗,是為了洗去土豆里的淀粉,防止土豆發(fā)黑,泡在鹽水 ...
拌韭菜制法: 將韭菜揀好洗凈,直刀切成寸段,拌上食鹽、花椒,放入盆里加蓋,腌兩三天即可食用。特點: 經(jīng)濟實惠,佐飯最宜。拌香黃豆制法: 將蟲咬破爛的黃豆揀去洗凈,倒入鍋里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也 ...
拌韭菜制法: 將韭菜揀好洗凈,直刀切成寸段,拌上食鹽、花椒,放入盆里加蓋,腌兩三天即可食用。特點: 經(jīng)濟實惠,佐飯最宜。拌香黃豆制法: 將蟲咬破爛的黃豆揀去洗凈,倒入鍋里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也 ...
海鮮菇炒肉絲的做法1.海鮮菇洗干凈備用,甜椒,香菜切絲備用。肉絲加醬油,淀粉拌勻備用2.海鮮菇焯水備用,3.鍋中放油,油熱后放入肉絲4.接著放入海鮮菇和甜椒,5.再加少許醬油,鹽,味精調味,最后放入香 ...
材料黃油60克,清水150ml,鹽2克,糖5克,低粉75克,蛋液100克,牛奶250克,蛋黃3個,糖75克做法1、先來做餡料吧,牛奶放入鍋中,煮到基本沸騰狀態(tài)。2、白砂糖加在蛋黃里,打發(fā)至發(fā)白的狀態(tài)。 ...
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