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好吃的野蔥炒豆腐做法介紹

發(fā)帖時間:2024-12-27 08:39:11

1、好吃準備材料:豆腐500克、野豆腐野蔥適量、蔥炒適量酥油、做法適量鹽、介紹適量姜、好吃適量蒜、野豆腐1匙面醬、蔥炒1匙剁椒、做法適量生抽、介紹適量老抽、好吃適量雞精。野豆腐

2、蔥炒豆腐切成小方塊。做法

3、介紹把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。

4、姜、蒜切碎,野蔥洗凈切段備用。

5、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,煸香姜蒜末。

6、放入面醬和剁椒煸香。

7、放入豆腐炒炒。

8、調(diào)入生抽、老抽、雞精翻炒均勻。

9、放入野蔥翻炒兩下即可出鍋。

蔥炒豆腐怎么做好吃,大白蔥炒豆腐的家常做法

家常蔥燒豆腐只要準備好相關(guān)食材,按照以下6個步驟去做即可。

準備食材:豆腐1塊、大蔥1根、干辣椒3-4個、香蔥1棵、鹽1勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、雞精1勺、水淀粉1勺。

做法步驟如下:

1、把豆腐改刀切成半厘米厚的片、大蔥斜刀切成馬耳朵、干辣椒切成小段、香蔥切成寸段,分別裝盤備用。

2、鍋中添水大火燒開,放一勺鹽,把豆腐放入鍋中,大火煮1分鐘,用以去除豆腥味,然后撈出來把水控干備用。

3、炒鍋燒熱,放一勺油把油燒熱,放入大蔥和干辣椒小火炒出香味。

4、大蔥和干辣椒炒出香味,放入一小碗水,同時放入鹽小半勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、雞精1勺,稍微攪動一下,把豆腐倒入鍋中,大火燒開用小火燉煮5分鐘,把豆腐燉煮入味。

5、豆腐燉煮入味,放入一勺水淀粉勾芡,大火把湯汁收濃。

6、豆腐芡汁收濃,撒上香蔥段,稍微翻炒兩下即可關(guān)火出鍋裝入盤成菜。

步驟

1.大白蔥切段;

2.豆腐二塊;

3.切成三角形;

4.干辣椒切??;

5.青紅椒切絲;

6.煎豆腐;

7.煎黃為止;

8.放干辣椒;

9.放大白蔥,爆炒一分鐘;

10.放鹽一勺;

11.雞精,即可。

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