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1、冬至羊肉白蘿卜湯
原料:羊排白蘿卜
制作:羊排放入冷水鍋種焯水,吃的菜推加入少許姜片和大蔥,家常薦白酒等去腥,冬至焯好的吃的菜推羊排沖洗干凈;將羊排放入電壓力鍋中,一次性加入足量的家常薦水,加入幾片姜片,冬至按下電壓力鍋煲湯功能鍵,吃的菜推45分鐘羊肉湯煲好了;揭開蓋后放入白蘿卜塊,家常薦加蓋繼續(xù)燉煮10分鐘,冬至再加入適量的吃的菜推鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
2、家常薦牛肉千張芽菜火鍋
原料:牛肉千張豆芽菜洋蔥
制作:牛肉冷水焯出浮沫后沖洗干凈;熱鍋涼油,冬至放入豆瓣醬、吃的菜推姜片和大料一起煸炒加入牛肉繼續(xù)翻炒,家常薦加入水,料酒和醬油,加入1個整洋蔥后放入高壓鍋中,加蓋大火煮開后上汽轉(zhuǎn)為小火煮十五分鐘;將牛肉湯放入鍋中,加入鹽和胡椒粉調(diào)味;加入豆芽菜和千張煮一下后撈出墊入小火鍋中;再在上面鋪上煮好的牛肉,最后放上青蒜即可。
3、山藥紅棗鴿子湯
原料:鴿子山藥紅棗
制作:鍋中少許油,下入鴿子塊進鍋煸炒至鴿子塊表面微微發(fā)焦時加入幾片姜翻炒兩下;將鴿子放入電燉鍋中,加入適量的水,加蓋后按下電燉鍋上煲雞鴨湯的燉煮鍵;時間還差30分鐘后加入山藥進去,加入紅棗繼續(xù)加蓋燉煮;煮好后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
4、魔芋燒財魚
原料:財魚魔芋
制作:熱鍋涼油,將財魚片平鋪在鍋中煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃,放入姜片和胡椒放入鍋中煸一下;加入適量的料酒,生抽和豆瓣醬進去翻炒均勻;放入魔芋塊進去翻炒均勻,倒入水后燉煮8分鐘;加入鹽調(diào)味,大火收汁即可.
5、羊排魚糕湯
原料:羊排魚糕
制作:羊排冷水中焯水,加入姜片和白酒去腥,沖洗干凈備用;將羊排放入鍋中,加入足量的水,放入姜片,按下電飯煲燉煮的功能鍵,時間到羊排湯就燉好了;將煮好的羊排湯盛入小鍋中,放入魚糕進去煮,待魚糕全部浮起來后,加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
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