游客發(fā)表
說(shuō)到蕭山人最?lèi)?ài)的街頭小吃,油墩子必須要占一席!勺咋炸油墩的做油小攤一出,朋友圈隨手發(fā)圖配上定位,勺咋立馬就有一堆人尋過(guò)去。做油
但如今,勺咋蕭山街頭越來(lái)越難見(jiàn)到油墩子的做油身影,不少好這一口的勺咋人饞得要命,但去街上逛一圈也只能失望而歸。做油
近日,勺咋蕭山一小伙就嘗試自己做了油墩子和肉響鈴,做油還貼心地附上詳細(xì)的勺咋制作過(guò)程,供大家參考:
Soul:打造志同道合的做油交友圈
廣告
油墩子
加入雞蛋,蔥花,勺咋雪,做油菜鹽,適量面粉。面粉可以先少加點(diǎn),不夠再加。
有專(zhuān)門(mén)的模具賣(mài),我省點(diǎn)錢(qián)用做蛋餃的大勺子做。
先把油加熱到中等,把勺子放進(jìn)去一起預(yù)熱。把面漿放點(diǎn)進(jìn)去,再放料,然后再放面漿。
改小火炸三分鐘,大火復(fù)炸一分鐘,炸脆。
切成菱形,不好切,一方面包的不夠緊,另一方面就是刀不夠快。補(bǔ)救措施就是把擠出來(lái)的肉填回去,然后手指輕輕壓實(shí)。
小火炸五分鐘,大火再?gòu)?fù)炸一下就很脆啦。
一些心靈手巧的網(wǎng)友更是馬上跟著做了起來(lái),結(jié)果嘛……都很成功!
先用新鮮的大蒜瓣把勺子里面擦一遍,再下鍋里炸一下,然后再炸油端子,這樣就不粘勺子了。
相關(guān)說(shuō)明
油墩子,油墩子是上海的街頭小吃。最早可追溯到潮州一種叫做“豬腳圈”的小食。演變后的油墩子省去了蝦的原料,餡料就是清香的蘿卜絲。由于屬油炸食品,外表呈黃褐色,吃起來(lái)香脆有味。
蘿卜絲餅油墩子怎么做好吃
蘿卜絲餅和油墩子都是經(jīng)典的中國(guó)小吃,深受人們的喜愛(ài)。它們吃起來(lái)外酥里嫩,味道香美,是餐桌上的美味佳肴。想要制作出口感松軟、味道香濃的蘿卜絲餅和油墩子,關(guān)鍵在于掌握正確的制作方法。
首先,制作蘿卜絲餅需要選擇新鮮的蘿卜、面粉等食材。切好蘿卜絲后,將面粉和蘿卜絲混合攪拌均勻,揉成面團(tuán),接著用搟面杖搟成薄片。在平底鍋內(nèi)用中小火煎炸即可出鍋。這樣制作出的蘿卜絲餅口感酥脆,內(nèi)部松軟,味道香美。
其次,油墩子也是非常簡(jiǎn)單易做的小吃之一。選用優(yōu)質(zhì)面粉和酵母混合發(fā)酵,用手揉成小面球,再放入熱油內(nèi)炸制。這樣炸出來(lái)的油墩子色澤金黃,口感酥脆香甜,是受大眾歡迎的經(jīng)典小吃之一。
總的來(lái)說(shuō),想要制作出味道鮮美、口感松軟的蘿卜絲餅和油墩子,掌握正確的制作方法至關(guān)重要。選擇優(yōu)質(zhì)的食材和技巧,加上恰當(dāng)?shù)呐腼兎绞?,你也可以在家中制作出好吃的小吃,為家人朋友帶?lái)別樣美味。
隨機(jī)閱讀
熱門(mén)排行
本站非盈利性質(zhì),內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng),如有冒犯請(qǐng)聯(lián)系我們立刪郵箱:83115484#qq.com,#換成@就是郵箱