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河南有什么好吃的特產(chǎn)?

發(fā)帖時間:2024-12-27 18:40:54

河南有什么好吃的河南好吃特產(chǎn)?

河南地處中原,這在當(dāng)年可是河南好吃兵家必爭之地,人文歷史最為悠久,河南好吃飲食文化自然也是河南好吃百花齊放。

現(xiàn)在大家提到河南美食,河南好吃第一印象就是河南好吃河南燴面,也有不少人提出質(zhì)疑,河南好吃“一碗面而已,河南好吃能有什么好吃的河南好吃”,正所謂“一方水土養(yǎng)一方人”,河南好吃糧食大省對面食自然也是河南好吃情有獨鐘??此坪唵我煌朊?,河南好吃只有吃過才知道其中百般滋味。河南好吃

其實除了燴面之外,河南好吃河南也有不少的河南好吃美食,今天盤點河南的8大美食,排名不分先后,看看你的家鄉(xiāng)有沒有上榜,你都吃過哪幾種?給大家介紹一下家鄉(xiāng)美食吧!

一、周口胡辣湯

胡辣湯和燴面一樣,都是河南的“名片”,進入河南基本各個早餐店都有的賣,幾塊錢一碗,就著小籠包、小油條一起吃,滿足到極致。不同地區(qū)的胡辣湯味道會有所差異,最正宗的還是周口的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯,被評為“中國金牌旅游小吃”。

家常版胡辣湯做法:

1、一小把黑木耳,切成小片;一小把黃花菜,切成段;面筋切成薄片;小把花生米,泡好備用;一小把干粉條。

小塊黃牛肉,洗凈后切成薄片,放入盆中,放食鹽、雞粉、胡辣湯料、料酒、生抽各適量,抓勻后腌制10分鐘。

2、炒鍋燒熱加半勺食用油,滑鍋后倒出,再添入少許食用油,放入牛肉,快速翻炒片刻,把牛肉炒熟,再加適量清水, 一分鐘后,倒入花生和黃花菜,面筋和木耳,大火煮5分鐘,再放入粉條,繼續(xù)煮兩分鐘。

3、放食鹽、味精、胡椒粉、胡辣湯料、老抽各適量,攪拌化開,勾入適量的面筋水,30秒以后,淋入少許芝麻油增香,再撒上少許蔥花點綴,即可盛出。

二、開封灌湯包

在開封流傳著這樣一句順口溜,“先開窗,后喝湯,再吃滿口香",說的就是灌湯包。灌湯包小小一個,十分精致,當(dāng)然做起來也要花點心思,皮薄且白,略微透明,有肉有湯,早在北宋就備受歡迎,流傳至今依舊熱度不減,去到開封一定要吃。

三、信陽固始鵝塊

固始地區(qū)飼養(yǎng)的鵝是中國著名的地方優(yōu)良品種,固始人以飯飼之,所以養(yǎng)出的的鵝肉最肥、羽毛最好。從最初在信陽市內(nèi)流行,如今整個河南省內(nèi)也都有固始鵝塊的飯店,鵝肉愛好者別錯過,絕不會讓人失望。

四、洛陽牛肉湯

洛陽牛肉湯是洛陽當(dāng)?shù)睾艹雒囊坏烂朗?,大街小巷到處可見這樣的店面,價格都在大家可接受范圍內(nèi),趕上天冷的時候,進店喝上一碗熱氣騰騰的牛肉湯,過癮又解饞,看著都流口水!

五、安陽道口燒雞

被譽為“天下第一雞”的道口燒雞,到底好吃在哪里?制作方法由清宮御膳房的御廚傳來,歷代相傳,最終形成獨特風(fēng)格。與著名的北京烤鴨、金華火腿齊名,是否美味已不用多說。

河南有什么好吃的特產(chǎn)

河南省特產(chǎn):

1、豫興桶子雞:是開封特產(chǎn)名菜,以其色澤鮮黃,咸香嫩脆,肥而不膩,越嚼越香幾大特點而出名。其主料是雞,主要烹飪工藝是煮;

2、道口燒雞:特色傳統(tǒng)名菜之一,由河南省滑縣道口鎮(zhèn)"義興張"世家燒雞店所制,是我國著名的特產(chǎn)。道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮艷,極具食療和保健功能;

3、燴面:是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食;

4、雞蛋灌餅:是源于河南信陽的漢族傳統(tǒng)名點,深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?。即把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi),繼續(xù)煎烙后烤制而成;

5、烙饃卷菜:是河南登封的著名的面食小吃之一,其做法既簡單又好吃,倍受食客的青睞。面粉最好用石磨面,不含任何添加劑,吃起來筋道有嚼頭,細品余味香甜。

1、道口燒雞

道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統(tǒng)名菜之一,被譽為中華第一雞,該菜品由安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制,是我國著名的特產(chǎn)。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。

2、鄭州燴面

鄭州燴面是河南省鄭州市的一道特色名菜,屬于豫菜系,該菜品也是河南面食的代表作之一;燴面口感勁道,也是河南的三大小吃之一;鄭州燴面興起于二十世紀(jì)八十年代,擁有30多年的歷史,以味道鮮美,湯好面筋,經(jīng)濟實惠,營養(yǎng)豐富,享譽中原,遍及全國。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。

3、信陽板鴨

信陽板鴨是河南省信陽市的一道傳統(tǒng)小吃。該菜品是將鴨育肥增膘后,按照一定的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制作而成;成品板鴨外型平整如桃狀,脫毛凈,無“天窗”,色澤白潤,肉質(zhì)細嫩,尾油豐滿,鹽味適中,營養(yǎng)豐富。

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