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涼拌扇貝裙邊的家常做法大全怎么做好吃視

發(fā)帖時(shí)間:2024-12-27 08:00:58

用料

調(diào)料

食鹽

適量

味精

適量

花椒

10粒

干辣椒

1根

生抽

適量

胡蘿卜

適量

香菜

1棵

柿子椒

1/2個(gè)

植物油

適量

元貞糖

適量

芥末醬

適量

涼拌扇貝裙邊的涼拌做法

1.胡蘿卜切絲,青椒切絲,扇貝視香菜切段備用

2.扇貝裙邊清洗干凈

3.蒸鍋內(nèi)放水加熱至水開(kāi)

4.水開(kāi)后將胡蘿卜絲下水焯燙一下?lián)瞥鲞^(guò)涼水備用

5.扇貝裙邊下開(kāi)水焯燙一下?lián)瞥?/p>

6.焯燙過(guò)的裙邊全扇貝裙邊放入冷水中過(guò)涼,控干水分

7.將焯好的好吃扇貝裙邊、胡蘿卜絲、涼拌青椒絲、扇貝視香菜段放入盆中,裙邊全加入生抽、好吃醋、涼拌鹽、扇貝視少許糖、裙邊全味精、好吃辣椒段。涼拌

8.炒鍋內(nèi)放少許植物油 ,扇貝視油熱了放入花椒

9.花椒炸一小會(huì)兒再放入掰開(kāi)的裙邊全辣椒

10.再將炸好的花椒辣椒熱油趁熱倒在食材上面,拌勻即可食用,喜歡吃芥末的可以在放點(diǎn)芥末醬。

用料

干扇貝裙邊 一碗(泡發(fā)后很多)

黃瓜 一根

香蔥 幾根

香菜 幾根

蒜 半頭

鹽,糖(少許提味),雞粉,廚邦生抽, 適量,根據(jù)個(gè)人口味添加

辣椒油 可放可不放

涼拌扇貝裙邊的做法

扇貝裙邊洗凈,涼水泡發(fā)半個(gè)小時(shí),開(kāi)水焯燙一下,淋干,攥干,備用,

黃瓜切絲,香菜,香蔥,蒜切末,放入攥干的扇貝,

調(diào)入鹽(少許),糖(不喜糖的可以不放),雞粉,香醋,生抽少許,拌勻,裝盤,開(kāi)動(dòng)

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