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豆粕是一種優(yōu)秀的禽畜類飼料原料，在使用之前需要經(jīng)過發(fā)酵去掉豆粕中的處制抗營養(yǎng)因子。發(fā)酵豆粕的作方壞處（缺點）：制作發(fā)酵豆粕所使用的的發(fā)酵菌比較復雜，容易弄混；發(fā)酵豆粕相比較于豆粕的發(fā)酵法保存時間沒有那么長。

一、豆粕的壞發(fā)酵豆粕的處制壞處

豆粕是一種優(yōu)秀的禽畜類飼料原料，在做成飼料之前需要經(jīng)過發(fā)酵等一系列操作去掉豆粕中的作方抗營養(yǎng)因子，提高大豆中的發(fā)酵法營養(yǎng)物質的利用率。

1、豆粕的壞發(fā)酵豆粕的處制壞處

用發(fā)酵豆粕飼喂家畜一般沒有壞處，因為它本身是作方一種優(yōu)良的飼料原料，但是發(fā)酵法它具有一些缺點，比如經(jīng)過發(fā)酵后其保存時間比不上普通的豆粕的壞豆粕，同時在發(fā)酵的處制過程中由于發(fā)酵豆粕所使用的發(fā)酵菌類比較多樣化，因此容易弄混，除此之外發(fā)酵豆粕與普通豆粕相比它的價格比較貴。

2、發(fā)酵豆粕的好處

（1）更加容易被禽畜所吸收，能夠有效刺激禽畜消化道內的有益菌的繁殖，增加禽畜的消化能力，提升飼料的利用率。

（2）能夠抑制消化道內的大腸桿菌、沙門氏菌等有害病菌的繁殖，減少腸道疾病的發(fā)生。

（3）發(fā)酵豆粕中包含有多種微生物酶類，可以促進禽畜對于營養(yǎng)物質的吸收利用。

（4）發(fā)酵豆粕中包含了豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質，能夠為禽畜的生長提供充足全面的營養(yǎng)。

（5）去除掉了抗營養(yǎng)因子，能夠提高大豆中的蛋白原的利用率，從而促進禽畜的生長。

（6）發(fā)酵過后增加了飼料的適口性，能夠提升禽畜的食欲。

二、發(fā)酵豆粕的制作方法是什么

1、配方一：豆粕1000kg、芽孢菌+酵母菌混合菌種5-10kg、營養(yǎng)培養(yǎng)基20kg、水350-400kg。

2、配方二：豆粕1000kg、水劑復合菌種Ⅰ組30kg、水劑復合菌種Ⅱ組60kg、營養(yǎng)培養(yǎng)基40kg、水250-300kg。

3、制作過程：將豆粕與配置好的發(fā)酵液按照比例放至發(fā)酵箱中混合，攪拌均勻后，密封發(fā)酵；發(fā)酵過后，放至混合罐中進行第二次發(fā)酵；發(fā)酵完畢后，將豆粕烘干粉碎，然后裝袋打包。

濕喂料是由常規(guī)干飼料和液態(tài)的載體(水、食品加工液體副產品等)按一定比例配合而成的混合物。農村用熱水泡透仔豬料后喂仔豬或用泔水喂大豬就是濕喂料應用的典型例子。目前，隨著仔豬斷奶日齡的不斷縮短，仔豬的斷奶應激尤其是食物應激越來越大。采用濕喂料可有效地減小斷奶應激，促進仔豬斷奶后正常的生長發(fā)育。

(一)斷奶仔豬濕喂料優(yōu)點

(1)可維持仔豬斷奶后健康的消化道環(huán)境，預防腹瀉等疾病。仔豬斷奶后直接飼喂干飼料會導致小腸絨毛萎縮、隱窩變深。這影響了消化道對營養(yǎng)物質的消化吸收，并會由此引起腹瀉等消化道疾病。濕喂料的物理形態(tài)與母乳較為相似，可減小飼料形態(tài)突變對消化道結構和功能的不利影響。

(2)能夠提高仔豬的采食量和飲水量。剛斷奶仔豬還沒有完全學會獨立采食和飲水行為，往往還不能完全適應干飼料。而濕喂料的形態(tài)與母乳相似，不僅方便仔豬采食，而且有利于促進仔豬胃腸道的發(fā)育，增加消化道容積。

(3)提高了斷奶仔豬的日增重和飼料效率。因為濕喂料一方面維持了斷奶仔豬的健康狀況，另一方面增加了采食量和胃腸道的消化吸收功能，所以能夠提高斷奶仔豬的生長速度和飼料效率。

(4)不僅節(jié)省用水，而且減少飼料粉塵。用飲水器給仔豬供水，滴水、漏水等損耗很大，通過食槽供水，每次喂料之前需放去剩余的水，浪費也很大。而采用濕喂法時，仔豬吃食的同時也補充了大量的水分，這樣減少了飲水的浪費。另外，飼料拌濕后粉塵減少，不僅減小了飼料浪費，而且減少了因飼料粉塵引起的仔豬呼吸道疾病。

(二)斷奶仔豬濕喂料配制

(1)手工法即在中、小型的料筒或料槽中將仔豬干飼料與水直接混合后飼喂斷奶仔豬，這種手工勾兌的方法適用于農村小群飼養(yǎng)或散養(yǎng)。在寒冷季節(jié)，預先將水加熱則效果更好。

(2)機械法目前生產上已經(jīng)有干濕喂料器或料水混合罐等用于濕喂的機械產品。機械化濕喂設施可節(jié)約人力，減少飼料浪費，提高飼料利用率，而且可增加仔豬的采食頻率，飼喂效果較好。大、中型豬場的斷奶仔豬生產中可推廣應用這種技術。

(3)微生物發(fā)酵制作按照青貯窖的要求在豬場內或附近建一小池，將固體飼料與水按一定比例混合后置于其中，最好再接種一批有益微生物(乳酸桿菌、酵母菌等)，讓其發(fā)酵。發(fā)酵原料可選擇粗飼料或粗飼料＋精飼料。飼喂時取出發(fā)酵料再配以其他精料，加水調制成濕喂料飼喂斷奶仔豬。這種方法較適用于小型豬場。

(三)斷奶仔豬濕喂時的注意要點

(1)濕喂料的干物質濃度要適宜適宜的干物質濃度有利于進一步減小濕喂料對斷奶仔豬胃腸道的刺激。母豬常乳的干物質濃度為19.6％左右，所以仔豬剛斷奶時濕喂料的水：飼料比在5∶1左右時效果較好，隨著仔豬日齡的增加可逐漸提高。

(2)保證充足的營養(yǎng)供給良好的濕喂料必需能給斷奶仔豬提供充足的蛋白質、能量、礦物質等營養(yǎng)成分，所以用于配制濕喂料的干飼料原料需要有很高的營養(yǎng)濃度。

(3)保持濕喂料和料槽的清潔采用發(fā)酵法配制濕喂料時，每次喂料后料槽中殘留飼料的影響不大，因為剩余的飼料中仍有大量的有益微生物，不會霉變。但用其他濕喂方法時，需要經(jīng)常清掃料槽，防止霉菌等有害微生物引起剩余的飼料腐敗變質。

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