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鱈魚中富含DHA,鱈魚是寶寶一種對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸,對(duì)人的吃好大腦及視網(wǎng)膜的發(fā)育起著重要作用。斷奶的鱈魚寶寶就少了從母乳中獲取天然的DHA,這時(shí)候就需要多攝入一些富含DHA的寶寶食物了,今天給寶媽們介紹兩款鱈魚食材做的吃好輔食。
鱈魚蔬菜粥
所需食材:鱈魚、鱈魚生菜、寶寶芋頭、吃好大米、鱈魚小米
菜譜亮點(diǎn):鱈魚中富含DHA、寶寶蛋白質(zhì),吃好芋頭中富含蛋白質(zhì)、鱈魚多種維生素及微量元素,寶寶生菜中富含膳食纖維,吃好有助于鍛煉寶寶的咀嚼能力及促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,預(yù)防寶寶對(duì)青菜的挑食。這真是一款十全大補(bǔ)的營養(yǎng)粥。
制作步驟:
1.大小米煮粥,輔食粥應(yīng)盡量稠一些。2.將鱈魚且小塊,用蔥姜水(開水浸泡蔥姜制得)或新鮮檸檬片去腥15分鐘,切成小丁或打成泥。3.芋頭洗凈蒸熟,剝皮碾壓成泥。4.生菜洗凈入開水鍋中焯水2分鐘撈起切成末(根據(jù)自家寶寶咀嚼能力判斷所需切末大?。?。5.將鱈魚、生菜、芋頭放入大小米粥中繼續(xù)煮5分鐘即可出鍋。6.一款營養(yǎng)密度超級(jí)大的粥就做好啦。注:因不考慮食物成型的因素,所以此款食譜中食材沒有限制各個(gè)成分的量,寶媽根據(jù)自己喜好或者寶寶喜好,增加或者減少某些食材的量。
鱈魚丸
所需食材:鱈魚、木耳、西蘭花、淀粉
食譜亮點(diǎn):該食譜中有鱈魚,有利于腸道蠕動(dòng)的木耳及西蘭花,做成能冷凍保存兩周的鱈魚丸,可以添加在早中晚飯中,讓有娃后忙得不得了的媽媽輕松做上一頓營養(yǎng)的口糧。
制作步驟:1.將鱈魚切小塊,使用蔥姜水或檸檬腌制15分鐘去腥,剁碎或者用料理棒打成泥。2.木耳提前泡發(fā),煮10分鐘,切碎末。3.西蘭花焯水撈出切碎末。4.將魚、木耳、西蘭花放入容器中攪拌均勻,也可用刀在切菜板上以剁的方式拌均勻。5.加入適量的淀粉方便成型,攪拌均勻成粘稠狀。6.鍋中燒開水,開小火,用勺子和手虎口的位置將泥弄成丸子形狀,等丸子浮起來再煮一兩分鐘就可以撈出來了。6.放涼后,冷凍起來,兩周內(nèi)吃完即可。吃的時(shí)候可以加到粥、面條、湯里食用。
關(guān)于鱈魚的做法,還有好多好多好吃的做法,大家有興趣可以一起探討!
不藥博士簡介
博士,副主任藥師,高級(jí)營養(yǎng)師,擁有11年的用藥指導(dǎo)、營養(yǎng)咨詢和健康管理經(jīng)驗(yàn)。不藥不藥,倡導(dǎo)健康生活,不生病,不吃藥!
鱈魚怎么蒸給寶寶吃:清蒸鱈魚
材料:
鱈魚一塊、蔥適量、姜適量、西蘭花適量
做法:
1、鱈魚洗凈擺盤子中間,姜切絲,蔥切花放在上面,西蘭花焯水,擺在盤子兩邊。
2、鍋中加水,放入蒸8分鐘。
3、寶寶美味的銀鱈魚就做好了,盤子邊的西蘭花味道也是一級(jí)棒的。
小貼士:適合一歲半的寶寶食用,注意一定要把刺挑干凈。
鱈魚怎么蒸給寶寶吃:番茄蒸鱈魚材料:
鱈魚一塊、番茄半個(gè)、生姜兩片、橄欖油兩滴
做法:
1、鱈魚塊解凍,洗干凈,用廚房用紙吸干水分,兩面抹上檸檬汁!腌一會(huì)。
2、把番茄切半個(gè)連同姜片鋪在鱈魚上!水開后上蒸鍋,蒸十五分鐘左右!具體的時(shí)間要看鱈魚的大小!蒸到鱈魚變色。
3、熟了之后拿出來,很輕松的就去掉番茄的皮,去掉姜片,連同盤子里的人水倒掉。
4、取魚肉去皮去骨,連同番茄一起壓碎,滴上兩滴橄欖油!就可以了!給寶寶吃的時(shí)候注意魚刺。
小貼士:適合一歲以上寶寶食用,番茄熟了之后很好去皮,所以沒必要去皮在蒸。
鱈魚怎么蒸給寶寶吃:香菜蒸鱈魚材料:
鱈魚一塊、香菜少許、蔥姜蒜切絲少許
做法:
1、鱈魚洗凈,刮去鱗片,加入料酒、胡椒粉、鹽 、放入冰箱腌制十分鐘。
2、蒸魚豉油和醬油混合一起,撒在鱈魚上,蔥姜切絲,蒜切末,鋪在上面。
3、上鍋蒸十五分鐘,出鍋前撒香菜就可以了。
小貼士:適合一歲以上寶寶食用,要是寶寶不喜歡吃香菜,也可以撒上其它的蔬菜來代替。
鱈魚怎么蒸給寶寶吃:胡蘿卜蒸鱈魚材料:
鱈魚一塊、胡蘿卜半根、蔥少許、醋少許
做法:
1、胡蘿卜切片擺在盤子里,鱈魚切成5厘米厚度,擺放在胡蘿卜上面。
2、蔥絲切好放在鱈魚上面,水開后上鍋蒸,蒸10分鐘大約,快熟時(shí)打開鍋蓋點(diǎn)幾點(diǎn)醋,再蒸3-5分鐘出鍋。
3、蒸好了,肉質(zhì)特別鮮。
小貼士:適合一歲以上的寶寶食用。
鱈魚怎么蒸給寶寶吃:南瓜蒸鱈魚材料:
鱈魚15g、南瓜20g、西蘭花10g
做法:
1、將西蘭花、南瓜放到鍋里煮軟。
2、撈起,西蘭花只要取頭部食用,將西蘭花切成粉末。
3、南瓜去皮去子,搗碎成泥。撒上西蘭花粉末攪拌均勻。
4、鱈魚切成三片,拿一片鱈魚放到碗里,蓋上西蘭花南瓜泥,然后再重復(fù)直至把三片鱈魚蓋好。
5、用微波爐加熱約一分半左右,然后可以打開拿出食用。
小貼士:適合7~8個(gè)月以上的寶寶。
鱈魚怎么蒸給寶寶吃:蠔油蒸鱈魚材料:
鱈魚一塊、姜片適量
做法:
1、鱈魚用姜片腌制去腥20分鐘,腌制好的姜片切絲,放在鱈魚上,一起進(jìn)蒸鍋蒸15分鐘左右。
2、這時(shí)候可以做蠔油汁了,寶寶蠔油倒一點(diǎn),兌入三倍的水,攪拌均勻。
3、起一鍋,倒入醬汁,燒開鍋后關(guān)火。
4、將熱騰騰的醬汁直接澆在蒸好的鱈魚上即可出鍋。
小貼士:適合一歲以上的寶寶食用,鱈魚含有天然的維生素D,維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收,能夠促進(jìn)寶寶牙齒骨骼生長。
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