游客發(fā)表
我們生活中的蒸餅主食種類是很多的，像饅頭，需蒸米飯，多長還有餡餅，時間還有包子都是蒸餅非常美味的主食，而且營養(yǎng)價值非常高，需蒸可以補充我們身體的多長各種營養(yǎng)元素，而且主食可以大大增加我們身體的時間飽腹感，可以補充身體的蒸餅營養(yǎng)，米的需蒸種類有很多，大米，多長小米，時間粗糧米等，蒸餅餅也是需蒸非常好吃，非常美味的多長，那蒸餅蒸多長時間？首選我們把做好的蒸餅放到蒸鍋里，然后蒸大約二十分鐘到半個小時，這樣美味的餅就做好了，可以卷蔬菜吃，可以和各種各樣的食材搭配，都是美味的。
制作方法
原料:
面粉。
做法:
1、面粉中分次調入開水，用筷子攪拌成絮狀。再加適量涼水揉搓成較軟的光滑面團備用;
2、搓長，分切成小劑子，再按扁。(劑子不要太大);
3、搟成均勻的面餅(要盡量搟的薄些，這樣出來的餅才會透明);
4、待水開后放入鍋中的籠屜上蒸，蓋上鍋蓋繼續(xù)搟，重復以上的過程。待最后一個搟好后放入鍋中，蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸5分鐘即可;
5、出鍋了;
制作方法二
食材
主料
小麥粉250克、豆腐渣120克、蘋果醬100克、牛奶180克
輔料
酵母粉3克
步驟
1.小麥粉、豆腐渣加適量酵母粉攪拌均勻。
2.加適量牛奶和成面團醒發(fā)。
3.醒發(fā)好的面揉實，做成大小適中的面劑。
4.將面劑揉實揉圓。
5.將面劑搟圓，面皮中間稍微厚些。
6.添加蘋果醬。
7.用面皮將蘋果醬包嚴。
8.收口在上，放在模具里，輕輕按實。
9.再扣出，蒸餅坯就好了。
10.將蒸餅坯入冷水蒸鍋，再開火蒸，蒸熟即可享用。
臨澤小吃蒸餅怎么做
食材：
馬齒筧蒸餅的做法步驟：
1.?把菜都洗干凈放小框里控干水！
2.?面中倒水用筷子攪拌，要一邊倒一邊攪拌哦
3.?攪拌至這個形態(tài)時停止放水了
4.?接碗涼水開始揣面
5.?揣疊成這個形態(tài)，就讓它醒面15分鐘！十五分鐘后分成平均三份！
6.?醒面時間我們把菜切碎備用
7.?馬齒筧切小段備用
8.?把面分成三份揉成團
9.?把每個面團壓成這樣子，忽略我壓的比較大，因為鍋大！
10.?雞蛋 鹽 十三香 倒入食用油攪拌均勻備用
11.?鍋中倒水鋪籠布，準備
12.?把面餅用搟面杖卷起放入鍋中
13.?滾來水后，均勻鋪上一層菜，再蓋上一層餅，然后再放菜，再蓋餅，就好了，蓋上鍋蒸20分鐘！
14.?熟后，切開就可以了
蒸餅子是臨澤的主要特色小吃之一，蒸餅子的關鍵除和面洗面外，重要的是蒸制的工具，是一種用柳條編制的蒸蓽，將醒好的面筋放在蒸蓽上向四周繃，繃到薄如羽翼，傾入紗絹的滿意程度后入鍋蒸熟，將蒸餅扯下，逐張抹上熟油，加上具有地方特色的澆頭、作料，聞一聞濃香四溢，吃一吃風味別具，既可口，又誘人?？h列為非物質文化重點保護，并作為全縣開發(fā)的特色小吃推向市場。
原料：韭菜600g、面粉500g、雞蛋500g、粉條（干）200g、食鹽(適量)、水（適量）。
工具：面盆、菜盆、簍子、肉墩、刀、案板、搟面杖、鍋、篦子、龍布。
做法：1、在面盆中加入適量的面粉。
2、然后用開水將面粉活好。
3、將面粉充分活好。
4、活到面粉光滑為止。
5、用開水把適量的粉條泡好。
6、把事先準備好的韭菜摘干凈。
7、摘干凈韭菜之后，用水把韭菜充分的洗干凈。
8、洗干凈之后用嘍嘍控干水分。
9、大約十分鐘之后，將粉條撈出放在肉墩上。
10、用刀把粉條剁碎。
11、同樣吧韭菜也剁碎和剁好的粉條一并放入盆子中，再加入適量的鹽和香油。
12、把醒好的面放在案板上，分成大小差不多的幾個。
13、取其中一個用搟面杖搟成餅狀，然后把調好的韭菜和粉條倒向面餅上。
14、然后去一個雞蛋磕在上面，然后把菜卷進面餅里。
15、在做好的鍋里放入適量的水，等鍋開了之后，篦子上鋪上龍布，然后把蒸餅放到鍋里，蓋上蓋即可。
16、開鍋十五分鐘之后，蒸餅即可出鍋，涼一涼之后，用刀把蒸餅一分為二，盛入盤子中就可以吃了。
隨機閱讀
熱門排行