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排骨燉山藥的排骨做法如下：

工具/原料：豬脊骨、肋排、燉山山藥、藥燉姜、最好白酒、排骨白醋、燉山鹽、藥燉白胡椒粉、最好鍋具。排骨

1、燉山將兩種排骨洗干凈。藥燉

2、最好將排骨先加入適量清水和姜片，排骨幾滴白酒煮出浮沫后關(guān)火。燉山

3、藥燉將排骨撈出，放到砂鍋中，加入適量的清水。要一次加足水，不要中途添加。

4、加入姜片，兩滴白醋。中火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火。

5、山藥削皮切段。

6、排骨湯煲至1個(gè)半小時(shí)后加入山藥繼續(xù)煲20分鐘，關(guān)火前五分鐘加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味。

7、超好喝的山藥排骨湯就做好了。

原料：精排、胡蘿卜、玉米、山藥、蘑菇、姜片、料酒、花椒、鹽、蔥花、雞精。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備好需要的食材。

第2步、排骨和蘑菇、玉米用清水沖洗干凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切滾刀塊，山藥也切成滾刀塊。

第3步、先把排骨焯下水，鍋內(nèi)倒入適量的清水，把排骨放入，接著加入一大匙料酒和少許花椒，開(kāi)大火煮開(kāi)。

第4步、待水煮開(kāi)后，就可以把排骨夾起或撈起，瀝干水分，把鍋內(nèi)的水倒掉。

第5步、重新備一鍋清水，把排骨、玉米、胡蘿卜、山藥和蘑菇加入鍋內(nèi)，開(kāi)大火煮開(kāi)。

第6步、待煮開(kāi)水沸騰后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)至熟。

第7步、煮的過(guò)程中，要把鍋蓋稍稍傾斜點(diǎn)，讓湯鍋有透氣的空間。

第8步、待出鍋前加入一大匙料酒。

第9步、加入鹽和雞精調(diào)味。

第10步、最后撒上少許蔥花。

第11步、鮮美又營(yíng)養(yǎng)的胡蘿卜玉米山藥排骨湯就做好了。