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藜麥米是黎麥近年來受到國外熱捧的高蛋白谷物，美國的什營一位營養(yǎng)學(xué)家每天做飯時，都會在孩子喜歡的養(yǎng)和食物中加些藜麥米。這不只是吃法因為藜麥米的口感獨特，還因為它作為植物食品卻含有高等動物食品才有的黎麥完全蛋白，幾乎和牛肉，什營奶粉相當(dāng)，養(yǎng)和被稱為“未來的吃法超級谷物”。

下面，黎麥小編給大家整理了藜麥米的什營七大正確吃法，大家一起來學(xué)吧~

提示A：藜麥米煮熟后出現(xiàn)白色的養(yǎng)和胚芽，是吃法藜麥米的精華所在，也是黎麥其它谷物沒有的；

提示B：藜麥米易熟，比大米小米的什營粘度低，烹飪時請留意；

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1、藜麥粥

單獨放藜麥米的話，大約煮12-18分鐘可食，稀稠軟硬根據(jù)個人口味而定；也可以加一些輔料，如黑米、紅豆、小米等等，注意一定要在最后15分鐘放藜麥米，因為藜麥米易熟，如果煮的時間太久，容易破壞藜麥米本身的營養(yǎng)。

營養(yǎng)價值：藜麥米中含有多種維生素與礦物質(zhì)，是唯一一種單體全營養(yǎng)食物，搭配各種不同食材熬煮，會有不同的功效，如藜麥八寶粥有補鐵、補血、養(yǎng)氣、安神等功效，一起動手試試吧~

2、藜麥飯

在大米中添加30-60%藜麥米即可食用；如果想要色彩豐富一些，我們可以加些配菜，如：雞塊、土豆、洋蔥等等，在鍋中放入你喜歡的配菜炒香，加水直接放入藜麥米，撒上調(diào)料，15分鐘后燜熟即可出鍋。

營養(yǎng)價值：藜麥米是唯一可以滿足人體對食品營養(yǎng)的需求，搭配各種蔬菜既營養(yǎng)又好吃，做起來還很簡單，是我們一日三餐中最方便且容易上手的美食~

3、藜麥豆?jié){

這個是相對比較簡單的做法，可用藜麥米加黃豆直接打豆?jié){，也可加入適量的五谷雜糧，如黑米、花生、紅豆、黑豆等等~

營養(yǎng)價值：眾所周知豆?jié){百利而無一害，藜麥米和五谷雜糧做成的豆?jié){非常濃香，一股人參的香味，營養(yǎng)還豐富~

4、藜麥面食

在面粉中加入20-40%的藜麥粉可制作面包、點心、面條、饅頭等面食。

營養(yǎng)價值：添加了藜麥粉的面粉，不僅營養(yǎng)健康，吃起來還有點淡淡的堅果清香，味道真的不錯，如果用它做面包，絕對是是一款超級正能量的早餐~

5、藜麥沙拉

將藜麥米在鍋中煮熟，瀝干水分，將喜歡的水果去皮切?。ㄒ部梢苑抛约合矚g的蔬菜，蔬菜需要提前在鍋中煮熟），倒入煮好的藜麥米，淋入酸奶即可，當(dāng)然如果你不喜歡酸奶可以用沙拉醬代替。

營養(yǎng)價值：藜麥水果沙拉低脂、低熱量富含維生素、果膠及多種營養(yǎng)素，而被人們奉為最具營養(yǎng)的減肥圣品，其中要選用高品質(zhì)的藜麥米營養(yǎng)與口感才會更好喲~

6、藜麥甜品

藜麥米不僅僅可以做飯，也可以做甜品喲！比如椰汁藜麥芒果撈、藜麥冰激凌等等。將喜歡的水果切成丁，和藜麥米交錯放入杯子中，加入適量椰漿和冰牛奶，一道簡單的椰汁藜麥水果撈就做好啦~

營養(yǎng)價值：在夏天，經(jīng)?？吹酱蠹矣靡瑵{做椰汁西米露，很眼饞，可如果家中沒有西米，可以用藜麥米來代替，熟制后冰鎮(zhèn)過的藜麥有一種淡淡的、迷人的堅果清香，口感超級好~

7、藜麥茶

大家都聽說過“大麥茶”，有聽說過藜麥茶嗎？哈哈，你可別不信用藜麥米做茶味道可不次于大麥茶。首先將藜麥米在鍋中炒香，之后再炒紅棗（當(dāng)然大家也可以把紅棗換成你喜歡的配料喲），最后，在鍋中放入適量的水，小火熬煮，一碗熱茶就做好了~

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營養(yǎng)價值：營養(yǎng)豐富的藜麥米加上你喜歡的配料，熬上一碗茶水，一年四季都可食用，冬季加熱溫暖你的胃；夏季冰鎮(zhèn)，口感更好~

黑苦蕎麥米怎么吃

小米是公認(rèn)對胃病有很好的療效作用。小米除了對胃有好處外，小米可以跟什么粥一起煮好吃又營養(yǎng)呢？小米營養(yǎng)但是也有禁忌，哪些人不適合吃小米呢？

小米粥好吃又營養(yǎng)的做法

　一、小米跟什么煮粥好吃又營養(yǎng)：紅豆小米粥的做法

材料：小米、紅豆。

做法：

1、提前把紅豆洗凈，用涼水泡發(fā)。然后把紅豆加上水煮15-20分鐘。

2、放入淘好的小米，直至煮熟(把紅豆和小米煮爛乎最好，根據(jù)自己的喜好來定)。根據(jù)自己的胃口，放入適量的白糖，調(diào)勻。

紅豆小米粥食療功效：

紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

二、小米跟什么煮粥好吃又營養(yǎng)：南瓜小米粥

材料：南瓜、小米、大米和清水。

做法：

1、首先把大米和小米淘洗干凈留著備用;然后把南瓜去皮切塊。在鍋內(nèi)放入大米和小米，然后加入適量的水，燒沸之后放入南瓜塊。

2、轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。

南瓜小米粥功效：

南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養(yǎng)胃清腸的佳品。

三、小米跟什么煮粥好吃又營養(yǎng)：百合麥米小米粥

材料：瘦肉4兩，鮮百合2球，麥米半量杯，蔥花、鹽適量，生抽半湯勺，栗粉適量。

做法：

1、麥米加水浸3小時，隔去水份。瘦肉洗凈，切粒。下生抽及栗粉拌勻。鮮百合切去焦黃部分，摘成瓣，洗凈。

2、燒滾清水十杯，放下麥米，小米煲滾轉(zhuǎn)小火煮至麥米夠粘。

3、小米開花，加入瘦肉粒，鮮百合煲5分鐘，加蔥花和鹽即成。

五:百合小米粥

六：小米懷山藥粥

相信大家都聽說過蕎麥米這種食物吧，尤其是在女生，對這個低熱量的粗糧應(yīng)該是不陌生的，但是還有許多小伙伴并沒有接觸到過這種食物，所以今天小編就來說說蕎麥米的食用方法。

蕎麥可以煮粥、烙餅或做涼面、饅頭吃，一般最常見的吃法是煮粥。

1、首先將蕎麥米清洗干凈，然后冷水入鍋開煮。

2、煮至到米粒熟爛為止，最后加上幾粒紅棗，使其甜潤舒適，吃起來味道更好。

3、此外可根據(jù)個人口味，加入龍眼干等其他搭配食材，做出更多風(fēng)味。

以上就是蕎麥米的食用方法啦，如果學(xué)會了，就趕緊去動手試試吧，像這樣的粗糧對于現(xiàn)代社會中營養(yǎng)過剩的人群是非常有益的，長期食用能夠很好的調(diào)整身體狀態(tài)，還可以緩解自己消化系統(tǒng)的壓力，而對于想減肥的朋友來說，也是一個非常合適的代餐食品。