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剩飯?jiān)趺醋霾藕贸裕?><p><p>煮飯有時(shí)候難免會(huì)煮多，剩飯第二天就要積下剩飯了。好吃面對(duì)又冷又硬的剩飯<strong></strong>剩飯，除了做成炒飯，好吃還有更多的剩飯方法，把剩飯變成美味。好吃</p><p>讓小編帶你了解剩飯都能做出什么樣子的剩飯美味食物？</p><p>剩飯煎餅</p><p>食材：雞蛋2個(gè)剩飯一碗培根或火腿腸（切成小丁）1片蔥花少許鹽少許淀粉一大勺調(diào)味料（粉）（五香粉、十三香、好吃咖喱粉、剩飯辣醬隨自己心情）</p><p>做法：</p><p>1.所有材料和米飯一起拌勻，好吃按自己口味加入適量鹽和調(diào)味粉（五香粉、剩飯十三香、好吃咖喱粉）如果喜歡原味可以不加調(diào)味粉。剩飯</p><p>2.煎鍋倒油燒熱，好吃將米飯團(tuán)成一團(tuán)，剩飯放入鍋中按成餅狀，煎至兩面金黃即可。</p><p>3.可以吃啦！</p><p>剩飯小麻團(tuán)</p><p>食材：剩米飯1碗，白糖和生芝麻適量，油。</p><p>做法：</p><p>1.把剩米飯放進(jìn)保鮮袋，按照個(gè)人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一樣揉制，直到看不見(jiàn)米粒為止。</p><p>2.在手上抹少許色拉油，<strong></strong>將揉好的米飯分別搓成一個(gè)個(gè)大小適中的飯團(tuán)。</p><p>3.將飯團(tuán)裹上芝麻。</p><p>4.放到油鍋中炸一會(huì)，色澤變金黃即可出鍋。</p><p>小訣竅</p><p>1.在揉制米飯時(shí)要充分揉勻，做出來(lái)的麻團(tuán)才會(huì)光滑細(xì)膩。</p><p>2.在小飯團(tuán)里包入豆沙或棗泥，就成了豆沙麻團(tuán)了。</p><p>剩飯飛餅皮披薩</p><p>食材：印度飛餅1張米飯60克蠔油1大勺西蘭花20克沙拉醬30克馬蘇里拉30克</p><p>做法：</p><p>1.冷凍飛餅皮一張，放烤盤，或者是披薩盤上。</p><p>2.滴了幾滴蠔油。</p><p>3.用刷子均勻刷在餅皮上。</p><p>4.鋪上一層剩飯。</p><p>5.西蘭花在開(kāi)水中綽一下。</p><p>6.在剩飯上擠上沙拉醬，放上西蘭花。</p><p>7.最后鋪上馬蘇里拉芝士碎。</p><p>8.烤箱200度15分鐘左右，看到馬蘇里拉芝士融化了，上面略出現(xiàn)焦色即可。</p><p>奶香米餅</p><p>食材：剩米飯1碗、蒜苗5根、生姜一塊、鹽適量、黃油1小塊</p><p>做法：</p><p>1.蒜苗洗凈切小丁，生姜去皮洗凈，切末。</p><p>2.將剩米飯倒入一個(gè)大點(diǎn)的容器內(nèi)。</p><p>3.切好的姜末和蒜苗丁倒入米飯內(nèi)。</p><p>4.放一勺鹽進(jìn)行調(diào)味，依據(jù)自己的口味酌情添加。</p><p>5.用筷子把米飯與配料攪拌均勻。</p><p>6.取一塊保鮮膜鋪在菜板上，米飯倒在上面。</p><p>7.米飯上再蓋一層保鮮膜。</p><p>8.用搟面杖將米飯壓實(shí)?搟平，不要搟的太薄，厚點(diǎn)容易塑形。</p><p>9.取一個(gè)圓口的小杯子(或者小磨具)，在水中把杯子口蘸濕，方便米飯脫模。</p><p>10.將沾完水的小杯子在米飯上，輕輕壓出圓形。</p><p>11.將壓出圓形米餅的杯子移到碟子上，輕輕拍打杯子，米餅很容易就脫模了。</p><p>12.依次將所有的米餅做完，每次做之前都要蘸水的，不然米飯粘在杯口上，不容易脫模。</p><p>13.鍋燒熱，放入黃油，使其熔化。</p><p>14.黃油化完后，把米餅下鍋。</p><p>15.小火慢煎，煎至兩面金**即可享用奶香味的米餅了。</p><p>剩飯蛋包飯</p><p>食材：剩米飯、香菇、胡蘿卜、黃瓜、雞蛋(還可以根據(jù)自己喜好添加各種海鮮，火腿等食材。</p><p>做法：</p><p>1.各種原料準(zhǔn)備好，胡蘿卜，黃瓜，香菇切細(xì)丁。</p><p>2.雞蛋在碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散(加鹽能使蛋白懈掉，這樣做出的蛋餅會(huì)比較平滑，而且不容易斷)。</p><p>3.炒鍋先倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，加熱后用刷子刷一遍，將多余的油倒出來(lái)。</p><p>4.將鍋離火，先將蛋液倒入鍋中，然后端著鍋?zhàn)釉陔x火10CM以上慢慢晃動(dòng)，使蛋液形成一個(gè)圓，鍋?zhàn)与x火一定的距離會(huì)延長(zhǎng)蛋液凝固的時(shí)間，讓你有時(shí)間將蛋液晃成一個(gè)圓。</p><p>5.待蛋液晃成一個(gè)較均勻的圓后，再移動(dòng)鍋?zhàn)釉诨鹕霞訜?，移?dòng)鍋?zhàn)邮菫榱耸沟帮灱訜峋鶆颍?/p><p>6.不要著急翻，待蛋餅周邊慢慢翹起時(shí)，將蛋餅提起輕輕翻過(guò)來(lái)，關(guān)火就可以了。</p><p>7.做好的蛋餅取出放在平盤里備用。</p><p>8.炒鍋另加少許油，加入胡蘿卜，香菇丁炒香炒軟后倒入米飯，加鹽，翻炒。</p><p>9.米飯炒好后，倒入黃瓜丁翻勻，關(guān)火。</p><p>10炒好的米飯盛出在蛋餅上，包起，淋番茄醬和沙拉醬即可。</p><p>剩飯咸蛋糕</p><p>食材：芝士適量雞蛋1個(gè)火腿腸1根鹽適量剩飯香菜黑胡椒香菜香椿醬</p><p>做法：</p><p>1.把剩飯捏散。</p><p>2.把火腿腸、香菜切碎，加入雞蛋（雞蛋稍打發(fā)一下再加入），還加了我自己做的香椿醬，鹽，一點(diǎn)黑胡椒、一大把馬蘇里拉芝士。以上材料拌勻。</p><p>3.把材料壓緊進(jìn)模里。壓緊就不會(huì)散。而且里面有馬蘇里拉芝士，很穩(wěn)定。（我為了好脫模，用了不銹鋼圈，底下加錫紙防止有滲漏，那樣一壓就出來(lái)了。</p><p>4.表面再撒點(diǎn)芝士碎裝飾。</p><p>5.烤的過(guò)程會(huì)長(zhǎng)高。</p><p>6.180度左右，烤45分鐘。頂上芝士金黃即可。</p><p>7.真的太好吃了</p><p>剩飯燒麥</p><p>食材：香菇適量姜（個(gè)人覺(jué)得加點(diǎn)姜好吃）肉末（我這邊沒(méi)放想吃帶點(diǎn)肉的就加）適量玉米粒適量生抽醬油適量餃子皮適量剩飯</p><p>做法：</p><p>1.香菇切丁，肉切肉沫</p><p>2.鍋里放油（這里油要多放點(diǎn)</p><p>3.先炒香菇，再炒肉末姜</p><p>4.剩飯放鍋里炒（這里肯定有人問(wèn)會(huì)不會(huì)成為炒飯）肯定要加點(diǎn)水啦，之前泡香菇的水可以加點(diǎn)</p><p>5.餃子皮搟薄，把之前炒的放餃子皮中間，用虎口收緊，之后放入蒸鍋里蒸十分鐘。</p><p>蛋卷牛肉飯</p><p>食材：牛肉、剩米飯、胡蘿卜、黃瓜、料酒、精鹽、植物油、孜然粉、雞蛋、番茄醬</p><p>做法：</p><p>1.胡蘿卜、黃瓜、牛肉洗凈切??；</p><p>2.取干凈小碗盛入牛肉丁，灑入少許精鹽，倒入一湯匙料酒腌漬10分鐘。</p><p>3.起油鍋，油熱后倒入牛肉丁，小火滑散。等牛肉丁稍變色后倒入一小碗清水，小火煮開(kāi)。</p><p>4.等鍋里水干時(shí)盛入胡蘿卜丁，翻炒，酌情加入適量孜然粉、鹽小火翻炒5分鐘。</p><p>5.先倒入黃瓜丁再倒入剩米飯，細(xì)火炒10分鐘，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜10分鐘。</p><p>6.利用這段時(shí)間，另起油鍋攤制雞蛋餅。</p><p>7.把米飯碼在攤好的雞蛋餅上；稍微用力卷成卷，切段擺盤，最后撒上少許的番茄醬即可。</p></p><h3>剩米飯?jiān)趺醋霾藕贸裕?/h3><p>成熟米飯可以按照下列方法制作食用：</p><p>1、雞蛋炒大米：在鍋中放入食用油加熱至八成，蒜切片加入鍋中，打入雞蛋并加入米飯與食用鹽翻炒至成熟即可盛出食用。</p><p>2、雞蛋米飯煎餅：將雞蛋打入米飯中攪拌均勻，加入胡椒粉、食用鹽與蔥花調(diào)味，鍋中倒入少量食用油將米飯倒入煎成餅狀，成熟后盛出即可食用。</p><p>3、大米粥：在米飯中加入大量清水，大火煮至沸騰后放入適量白砂糖調(diào)味即可盛出食用。</p><p><p>剩米飯可以做飯包，可以做壽司，可以做炒飯，還可以做拌飯。這些都是料理食物特別好的辦法。</p><p>比如說(shuō)飯包，你可以先制作一下拌飯的醬，把青椒切成小丁，喜歡吃肉的可以把過(guò)油的肉留出來(lái)一些炒炒，拌在飯里。在鍋里熱油，先放入雞蛋，將雞蛋炒熟，備用，然后鍋里再添入底油，放入蔥和花椒爆香，然后加入切好的青椒爆炒，最后放入豆瓣醬翻炒一段時(shí)間后出鍋，將剩下的米飯放在微波爐里熱一下，這時(shí)候如果喜歡土豆的話，可以把土豆煮出來(lái)，剝皮，然后碾碎，放在米飯里拌一拌，然后把之前炒好的醬也放在米飯里扮一下，要注意的是，由于豆瓣醬是有咸味的。要注意控制鹽的使用量。最后拌好了以后，放上蔥花，香菜，不要忘記將雞蛋也拌在醬里呦，然后準(zhǔn)備一片生菜，放入碗底，美味的飯團(tuán)就成功了。</p><p>壽司的話我覺(jué)得特別簡(jiǎn)單，將需要用的食材比如說(shuō)黃瓜，香腸等切成長(zhǎng)條，整齊的擺放在米飯上。然后準(zhǔn)備一張海苔，將米飯放在海苔上，鋪好，然后在一切準(zhǔn)備就緒的時(shí)候在米飯上放喜歡吃的沙拉醬或者千島醬，最后用竹簾緊緊的將米飯卷住。然后將壽司切開(kāi)。這里要注意的是，米飯不能太熱，因?yàn)楹Ｌζ瑫?huì)碎，而且還可以在米飯里加入壽司醋調(diào)味。</p><p>炒飯和拌飯我覺(jué)得大家一定都會(huì)做，拌飯?zhí)貏e適合懶人，將剩下的飯菜熱一熱就可以和米飯拌著吃了。</p></p></div> <div id=

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