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　蘇州特色美食小吃不可辜負(fù)，蘇州蘇州特色美食小吃有哪些呢?特色下面我來(lái)給大家推薦，希望大家會(huì)喜歡!

　一、美食蘇式鮮肉月餅

　南方人少有不愛(ài)蘇式月餅的小吃，看起來(lái)金黃油潤(rùn)，蘇州吃起來(lái)皮層酥松，特色口味甜咸多樣。美食甜餡料有松子仁、小吃核桃仁、蘇州玫瑰花、特色赤豆等;咸餡料有火腿、美食蝦仁、小吃香蔥等。蘇州其中惹最多人回味無(wú)窮的特色，恐怕還是美食鮮肉月餅。老字號(hào)的攤位前，常年都能見(jiàn)到等待月餅出爐的隊(duì)伍，中秋佳節(jié)更是供不應(yīng)求。

二、楓鎮(zhèn)大面

　鮮有一碗面，會(huì)像楓鎮(zhèn)大面這樣帶給食客撲鼻的酒香，因?yàn)榈鯗臅r(shí)候除了常見(jiàn)的肉骨、鱔骨外，還加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，但也和普通的燜肉不同，它是白色的，做法復(fù)雜，且燜制時(shí)不能放醬油，純粹靠鹽調(diào)味。于是，燜肉肥美，入口即化;面湯鮮滑，酒香醇厚。

三、紅白湯奧灶面

　紅油爆魚(yú)面，白湯鹵鴨面，嘗過(guò)奧灶面的人，多半難以忘懷那湯清面爽、澆頭醇美的獨(dú)特風(fēng)味。胥城大廈的國(guó)家級(jí)餐飲大師潘小敏十多年前親赴昆山奧灶面館學(xué)藝，讓正宗奧灶面落戶蘇州，且不斷改進(jìn)配方和口味，湯水更精致，滋味更豐厚，澆頭除爆魚(yú)、鹵鴨外，還添了燜肉和野生蝦仁。

　四、雞頭米羹

　蘇州人吃"水中人參"雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米，質(zhì)量最好;二是買少量，一次吃完，吃的就是那帶著水的.氣息的新鮮味道;三是一定要趕在中秋時(shí)節(jié)吃，一旦錯(cuò)過(guò)，就只能眼巴巴地等來(lái)年的上市了.

　五、蟹殼黃

　蟹殼黃，形如蟹殼，色如蟹黃。蘇州人嗜茶，舊時(shí)茶館里，點(diǎn)單率最高的兩種茶點(diǎn)之一，即是蟹殼黃。在曾經(jīng)物質(zhì)匱乏的年代，極偶爾的，能把蟹殼黃當(dāng)作早點(diǎn)心，那種齒頰留香的感覺(jué)，注定要成為美好的永恒。頗受人喜愛(ài)的傳統(tǒng)茶食中，椒鹽味的襪底酥也是一道。小小酥餅，做工考究，一層層薄如蟬翼，真正見(jiàn)功夫。

六、魚(yú)味春卷

　蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋，一手抖動(dòng)面團(tuán)，一掀就是一張，干凈利落。春卷皮更是薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。魚(yú)味春卷，顧名思義，用鱸魚(yú)肉輔以蝦仁制成餡心，魚(yú)味濃郁，"魚(yú)米之鄉(xiāng)"的地方特色鮮明。

七、油氽緊酵

　“氽”(tǔn)是流行于江浙滬一帶的烹調(diào)術(shù)語(yǔ)，又稱浸炸;緊酵，指用酵量少，蒸后緊實(shí)，氽后外脆內(nèi)松。蘇州人更樂(lè)意稱它"興隆饅頭"，含興旺發(fā)過(guò)之意。也正因著這份美好的含義，故在冬令上市，作為春節(jié)親友間的饋贈(zèng)吃食，往往供不應(yīng)求。

八、小餛飩

　小餛飩是江南人家最尋?？梢?jiàn)的小點(diǎn)。幾乎透明的皮薄如縐紗，中間透出一點(diǎn)粉紅色的肉餡，盛在最常見(jiàn)的白瓷湯碗里，清澈的湯里撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲，又或再添少許紫菜和蝦皮，湯鮮味美，意猶未盡。

九、糖粥

　“篤篤篤，賣糖粥”的兒時(shí)童謠深入人心，糖粥的軟糯香甜也同樣令人難忘。蘇州的糖粥是頗有名氣的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一層紅色豆沙，有紅云蓋白雪之美。吃時(shí)拌勻，入口熱、甜、香、糯。

　十、酒釀餅

　春節(jié)一過(guò)，街上就開(kāi)始彌漫起酒釀餅酸甜芬芳的滋味。酒釀餅，是春天時(shí)令的蘇式食品，只賣一季。外觀形似小月餅，餡料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰餡，白皮紅瓤，似要滲到皮上來(lái)。趁熱咬一口，噴香、酸甜、脆嫩，皮軟、餡甜、味糯，有一種餅不醉人人自醉的感覺(jué)。

眾所周知蘇州是一個(gè)適合人生存的城市，這座城市也是在全國(guó)排名前列，僅次于一線城市。而蘇州不僅景點(diǎn)非常多，美食方面也是琳瑯滿目，不過(guò)那邊的人不像四川一樣喜歡吃辣，而是喜歡清淡一點(diǎn)的鮮甜，下面來(lái)介紹一下人氣網(wǎng)紅小吃，詳情請(qǐng)見(jiàn)下文。

1.啞巴生煎(臨頓路店)

啞巴生煎從路邊小店，到現(xiàn)在環(huán)境煥然一新，不變的是客人依舊很多，堂食是需要拼桌的。桌上有個(gè)小木牌，是生煎品嘗秘訣——先咬開(kāi)，吹一吹，吸湯汁，嘗嘗看。啞巴生煎極其酥脆，表面撒了很多把芝麻和蔥花，面對(duì)這種噴香的誘惑根本停不下來(lái)。輕輕咬一口，鮮甜的湯汁，飽滿的肉餡，結(jié)合得天衣無(wú)縫。香香脆脆的生煎配上酸溜溜的陳醋，是老蘇州的吃法，可以一試哦。

地址：臨頓路溫家岸12號(hào)

2.松鶴樓(觀前店)

松鶴樓建立于清乾隆初年，迄今已有二百七十多年的歷史，蘇州老味道，中國(guó)四大名店之一。他家的松鼠桂魚(yú)是很多人心目中的最愛(ài)，幾乎每桌必點(diǎn)，先炸過(guò)再淋汁，甜口又鮮嫩，魚(yú)骨都酥脆了，吃起來(lái)一根刺都沒(méi)有。還有響油鱔糊、清炒河蝦仁、蟹粉豆腐?都是正宗的蘇幫菜味道。

地址：太監(jiān)弄72號(hào)

3.潘玉麟糖粥攤

一個(gè)糖粥小攤子，但是生意卻好到不行，花鳥(niǎo)市場(chǎng)邊門排得老長(zhǎng)的隊(duì)的就是他們家沒(méi)錯(cuò)了。攤主是一對(duì)爺爺奶奶，爺爺負(fù)責(zé)盛粥，奶奶負(fù)責(zé)收錢打包，配合完美。有桂花糖粥、赤豆圓子、酒釀圓子、鴛鴦圓子，都是糯糯的。赤豆糊里的豆殼都去掉了，口感特別好，圓子也很有嚼頭。夏天七八月太熱的時(shí)候，老人家會(huì)休息不出攤啦。

地址：皮市街與史家巷交叉口向東50米皮市街花鳥(niǎo)市場(chǎng)門口

4.祥鑫飲食店

這家飲食店經(jīng)營(yíng)了25年，從最初的6平米小攤到現(xiàn)在60平米的室內(nèi)店面，店里嘗嘗排滿了吃貨，說(shuō)明了他家的口味是真正受到了很多人的喜愛(ài)。雞爪和小圓子是這里的特色招牌小吃。雞爪真的很優(yōu)秀，入味但又不會(huì)煮得太爛，鹵料的味道也不會(huì)太霸道，把握得剛剛好。赤豆小圓子，小湯圓加上紅豆，糯糯的香香的甜甜的。另外還有咖喱雞肉卷、水果小圓子、素火腿等等值得一試。不過(guò)他家只收現(xiàn)金哦。

地址：錦帆路通關(guān)坊對(duì)面

5.同得興精品面館(嘉馀坊店)

同得興的主打是楓鎮(zhèn)大肉面，正宗的姑蘇楓鎮(zhèn)大面制作時(shí)要用黃鱔骨、螺螄為湯底原料，燜肉加料需要熬制4個(gè)半小時(shí)才能出鍋。面軟硬恰到好處，肉是入口即化，肥而不膩，更值得一提的是，面湯里有似米酒的東西，初嘗覺(jué)得酒香撲鼻，特有的香甜和面湯的咸很好的融合在了一起。這舌尖上的美味有機(jī)會(huì)一定要來(lái)嘗嘗。

地址：人民路嘉馀坊6號(hào)

6.協(xié)和菜館(鳳凰街店)

環(huán)境比較樸實(shí)，透露著年代感，但依然擋不住食客的熱情。響油鱔糊上桌，淋上響油，滋滋直響，蔥蒜香味撲鼻而來(lái)，拌均勻、趁熱吃，鱔絲的口感絕佳。還有特色的協(xié)和蜜汁醬方，肉雖然很大一塊，卻很入味，偏甜口。還有很多地道的本幫菜，值得推薦。

地址：鳳凰街15號(hào)

7.綠楊餛飩(臨頓路店)

招牌的雞湯三鮮大餛飩，湯鮮美，肉鮮嫩，真的是喝雞湯一樣舒服。還有蝦肉餛飩里的蝦仁個(gè)很大，一口咬下去特別滿足。這家餛飩店除了餛飩，小籠包和湯圓味道也不錯(cuò)。蟹粉小籠包肉實(shí)汁多;湯圓超級(jí)大，餡料很足?？傊@家的美食都非常個(gè)大實(shí)誠(chéng)，最大程度的滿足吃貨的胃口。

地址：臨頓路239號(hào)

小編評(píng)語(yǔ)

從上面不難看出蘇州的口味是喜鮮甜的，可謂是非常養(yǎng)生了。