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主料:雞腿
輔料:大蒜、樣做又簡干辣椒、辣雞姜。好吃
1、樣做又簡原料如下圖,辣雞干辣椒剪開就比較辣。好吃
2、樣做又簡雞肉切塊,辣雞用鹽一茶匙,好吃生抽一湯匙,樣做又簡五香粉一茶匙,辣雞白糖半茶匙,好吃料酒兩湯匙,樣做又簡食用油半湯匙腌30分鐘。辣雞
3、好吃燒開水,把雞肉迅速放進(jìn)去,煮開,倒一湯勺白酒。再次煮開撈出來洗凈控干。
4、雞肉放進(jìn)八成熱油,大火半煎半炒到金黃,油不要多。微黃的時候,撈出來,再放進(jìn)去一次。
5、二次復(fù)炸完,把油全部濾掉,放入鹽,孜然粉,花椒粉,炒勻。
6、倒入干辣椒,蒜片,八角,花椒,炒出香味,干辣椒變酥脆即可。放入油炸花生米,拌勻,撒一點雞精。
7、就可以出鍋了。
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