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芹菜可以做什么好吃的家常菜?

發(fā)帖時間:2024-12-27 17:21:43

芹菜可以做什么好吃的芹菜家常菜?

1.芹菜拌干絲 芹菜25O克,豆干300克,什好蔥白。吃的菜生姜各適量。家常芹菜洗凈切去根頭,芹菜切段;豆干切細絲,什好蔥切段,吃的菜生姜拍松;炒鍋置旺火上,家常倒入花生油,芹菜燒至七成熱,什好下姜蔥煸過加精鹽,吃的菜倒入豆干絲再炒5分鐘,家常加入芹菜一齊翻炒,芹菜味精調(diào)水潑入,什好炒熟起鍋即成。吃的菜本菜鮮香可口,具有降壓平肝,通便的功效,適用于高血壓,大便燥結(jié)等病癥。

2.芹菜粥 芹菜40克,粳米50克,蔥白5克。芹菜洗凈去根,鍋中倒入花生油燒熱,爆蔥,添米、水、鹽, 芹菜

煮成粥,再加入芹菜稍煮,調(diào)味精即可。此菜具有清熱利水的功效 芹菜,可作為高血壓、水腫患

者的輔助食療品。

3.糖醋芹菜 芹菜500克,糖、醋各適量。將嫩芹菜去葉留莖洗凈,入沸水氽過,待莖軟時,撈起瀝干水,切寸段,加糖、鹽、醋拌勻,淋上香麻油,裝盤即可。本菜酸甜可口,去膩開胃,具有降壓,降脂的功效,高血壓病患者可常食。

4.芹菜小湯 芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉適量。芹菜洗凈去葉切段,用150毫升水煮開,并將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi),一并倒入芹菜湯中,一滾即成。此湯清淡適口,鮮香開胃,具有益胃養(yǎng)陰,止血通淋的功效,糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。

5. 花生仁拌芹菜

材料

芹菜300克,花生米200克,植物油250克(實耗15克),花椒油15克,醬油15克,精鹽6克,味精2克。

烹調(diào)步驟

1)鍋內(nèi)放入植物油,燒熱放入花生米,炸酥時撈出,去掉膜皮。

2)將芹菜擇去根、葉,洗凈,切成3厘米長的段,放入開水里燙一下,撈出,用涼水過涼,控凈水分。

3)芹菜圍成圈狀,均勻地碼放在盤子邊上,再把花生仁堆放在芹菜圈中。

4) 將醬油、精鹽、味精、花椒油放在小碗內(nèi)調(diào)好,澆在芹菜上,吃時調(diào)拌均勻即成。

6. 涼拌芹菜

芹菜

原料:芹菜梗200克,水發(fā)海帶1000克,水發(fā)黑木耳50克,老抽 芹菜醬油、

麻油、精鹽、白糖、味精各適量。

制法:1)海帶、黑木耳洗凈切絲,用沸水焯熟。 2)洗嫩芹菜梗洗凈,切成3~4厘米長,入沸水中煮3分鐘后撈起,瀝干。 3)將海帶絲、黑木耳絲及調(diào)味品與芹菜梗拌勻即成。

效用:降血壓,緩和冠狀動脈粥樣硬化。適用于高血壓、冠心病患者。

(說明:芹菜自古以來都是人們喜愛的蔬菜,《呂氏春秋》中有“菜之美者,有云夢之芹”的記載。芹菜中所含芹菜素有降壓作用。芹菜有水芹、旱芹兩種。旱芹又名香芹,亦稱藥芹,香氣較濃,其降壓效果比水芹好。)

7. 蝦米炒芹菜

此菜含鈣、鐵、磷豐富,適宜孕婦食用。

原料:

干蝦米10克,芹菜200克,植物油、醬油各10克,鹽25克。

制作:

1)將蝦米用溫水浸泡;芹菜理好洗凈,切成短段,用開水燙過。

2)鍋置火上,放油燒熱,下芹菜快炒,并放入蝦米、醬油,用旺火快炒幾下即成。

特點:

蝦仁鮮香,芹菜脆嫩。

8. 醬芹菜

菜名:醬芹菜

分類:醬漬類

原料:鮮芹菜,2000克;

調(diào)料:稀甜面醬,500克;醬油,500克;精鹽,100克;

制法: 選用莖粗質(zhì)嫩、品質(zhì)優(yōu)良的大桿芹菜。削去根須,摘去菜葉,用清水洗凈,瀝干水分,切成長約12-15厘米的段,放入盆內(nèi),倒入沸水略浸燙一下,然后控盡水,晾干。 取凈壇一只,放入面醬、醬油及食鹽攪勻(其中醬油須上火燒沸晾涼),再放入芹菜段,浸入醬湯內(nèi),約40-45天后即成。

芹菜

特點:色澤橙黃透明,脆嫩無渣,鮮美而回甜,清香宜人,為佐 芹菜餐之佳

品。

9、芹菜蘋果汁:

除了可治療高血壓外,還可治療急性黃疸型肝炎,膀胱炎等癥。

[制法]用鮮芹菜250克,青蘋果1-2個。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘,切碎與青蘋果榨汁,每次1杯,每日2次。

10、鮮芹蘋果汁:

能降血壓,平肝,鎮(zhèn)靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用于眩暈頭痛,顏面潮紅,精神易興奮的高血壓患者。

[制法]用鮮芹菜250克,蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘,切碎與青蘋果榨汁,每次1杯,每日2次。

南京新莊附近好吃的飯店

南京新莊地區(qū)是一個繁華的商業(yè)和娛樂中心,有著眾多的餐飲場所,其中不乏好吃的飯店。如果您想要吃到地道的家常菜,那么推薦您來到“裕昌食府”,這里的菜品美味可口,且種類繁多,價格也不貴,非常適合家庭聚餐和朋友聚會。

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