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4個(gè)人中午吃啥既簡(jiǎn)單又好吃

發(fā)帖時(shí)間:2024-12-27 18:54:46

第一道菜:蘆筍木耳炒蝦仁

原料:蘆筍、個(gè)人蝦仁、中午黑木耳、吃啥食用油、既簡(jiǎn)鹽、單又蔥姜料酒;

詳細(xì)做法:1、好吃蘆筍去老莖,個(gè)人切小段,中午放到開水里焯熟后撈出備用;黑木耳泡發(fā)后也放到開水鍋里焯熟備用;

2、吃啥大蝦剝出蝦仁,既簡(jiǎn)去蝦線后用蔥姜料酒浸泡5分鐘左右;

3、單又炒鍋上火燒熱,好吃放少許食用油,個(gè)人把蝦仁放進(jìn)去翻炒;

4:蝦仁翻炒后會(huì)變成紅色,中午等它完全紅透,吃啥自然蜷縮成蝦球狀;

5、把焯熟的蘆筍段和黑木耳放到鍋里和蝦仁同炒,放鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋;

6:炒好的蘆筍黑木耳炒蝦仁,裝盤即可上桌食用;

這道菜清淡營(yíng)養(yǎng)、健康美味,是一道非常值得品嘗的家常菜,做法又簡(jiǎn)單,也很適合正在減肥的小伙伴,補(bǔ)充蛋白質(zhì),還不會(huì)長(zhǎng)胖。

第二道菜:紅燒雞翅

原料:雞翅中10只、生抽醬油、蔥姜料酒、冰糖、食用油、熟白芝麻;

詳細(xì)做法:1、先把雞翅清洗干凈,擦去水分;炒鍋上火燒熱,放食用油,把雞翅放到鍋里煎至變色,倒入生抽醬油和蔥姜料酒翻炒上色,再倒入熱水,沒過雞翅,大火燒開后轉(zhuǎn)中火,蓋上鍋蓋燜煮20分鐘左右;

2、打開鍋蓋,雞翅燜煮熟透入味,湯汁漸少,放入冰糖,收濃湯汁即可,出鍋裝盤。

3:裝盤后,在雞翅上撒點(diǎn)熟白芝麻點(diǎn)綴一下,如果不喜歡,就省略這一步。

孩子們都愛吃的紅燒雞翅,百吃不厭,但一次不能讓孩子吃太多,所以我一般都是定量的,一次只做10根左右,每個(gè)人分一分,也就不會(huì)過量了。

第三道菜:山藥木耳炒荷蘭豆

原料:山藥半根、黑木耳適量、荷蘭豆一把、鹽、食用油;

詳細(xì)做法:1、山藥去皮切成薄片,想要山藥切的時(shí)候不變色,只要處理山藥的時(shí)候用流動(dòng)的水沖洗著就可以了;黑木耳泡發(fā)后放到開水鍋里焯熟備用;荷蘭頭去兩頭,一起去掉豆筋,清洗干凈備用;

2、炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先把山藥片放到鍋里翻炒至熟,小火煎炒就可以了;

3、山藥切薄片,很容易熟的,再放上焯熟過的黑木耳和洗好的荷蘭豆一起翻炒,加鹽調(diào)味即可。

做好以后出鍋裝盤,簡(jiǎn)單省事又好吃,而且營(yíng)養(yǎng)也很好,是一道適合大眾的家常菜,處理山藥的時(shí)候要注意,如果不用流動(dòng)水邊沖洗邊削皮,白色的山藥很快就會(huì)變黑了,用清水沖著就不會(huì)了,切好的山藥片也要泡在清水里,才能防止不變色。

第四道菜:黃瓜杏鮑菇拌豆皮

原料:黃瓜1根、杏鮑菇1小根、干豆皮一張、香油、鹽、生抽醬油、白糖、香醋;

這道菜最簡(jiǎn)單了,也是我特別愛吃的一道菜,口感特別贊,做法也很簡(jiǎn)單,來看一看吧!

詳細(xì)做法:干豆皮用溫?zé)崴葑冘?,切成條狀,放到開水鍋里燙一下立刻撈出放到大碗里;杏鮑菇手撕成條,放到開水鍋里焯熟,撈出后也放到大碗里,再加上切成絲的黃瓜絲,倒入生抽醬油、鹽、香醋、香油、白糖拌均勻,喜歡吃辣的還可以放點(diǎn)辣椒油,這道菜就可以上桌了。

是不是很簡(jiǎn)單呢,不僅簡(jiǎn)單,而且好吃,我每次拌這個(gè)菜都能自己吃掉一大盤,放點(diǎn)辣椒油更好吃,可惜我吃不了辣。

中午吃什么?沒胃口?可以試試這樣做午餐,好吃又下飯!

就像上面的表情包一樣,相信很多人經(jīng)常都會(huì)這么想,這簡(jiǎn)直就是來自靈魂深處的三拷問有沒有!尤其現(xiàn)在天氣漸熱,中午的話我們就更沒有胃口了。小一也是一樣,經(jīng)常就會(huì)吾日三省吾身:“早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?”一方面確實(shí)是想做些什么給自己和家人吃,另一方面呢就是想給大家分享一些簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜的做法。下面小一就給大家分享一下今天的午餐,葷素搭配,好吃又下飯!

清炒豆芽

食材:青紅椒,綠豆芽,蒜,鹽,味精

做法:

1、豆芽洗凈瀝干水分備用。

2、青紅椒切絲,蒜切末。

3、鍋燒熱,然后放油,下蒜爆香。(蒜末熱鍋冷油下鍋,不然容易糊。)

4、然后豆芽和青紅椒一起下鍋翻炒,炒至豆芽斷生就可以了。

5、加入鹽味精調(diào)味,然后香噴噴超爽口的清炒豆芽就出鍋啦。

清炒茭瓜

食材:青紅椒,茭瓜,蒜,花椒,鹽,生姜,生抽,醋

做法:

1、青紅椒切絲,茭瓜切絲,生姜切末,蒜拍一下切兩刀就可以了。

2、鍋內(nèi)放油,放入花椒,姜末爆香。

3、放入茭瓜,翻炒片刻,之后倒入青紅椒。

4、加醋,生抽,炒至茭瓜變色。

5、然后加鹽調(diào)味即可出鍋。

泡椒雞翅

食材:雞中翅,泡腳,小米辣,蒜,金針菇,料酒,白糖,鹽,味精

做法:

1、雞翅洗凈后對(duì)半切開,方便入味。

2、小米辣、泡椒切碎(泡椒水留備用),蒜切末。

3、鍋中加入適量清水再加入2茶匙料酒,隨即下入雞翅,中火燒開焯一下,至變色撈出瀝水備用。

4、鍋燒熱倒油,下蒜末爆香。

5、加入雞翅翻炒片刻。

6、放入金針菇、白糖、小米辣,泡椒和泡椒水及適量清水(剛好沒過雞翅),大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘左右。

7、出鍋前,依自己的口味輕重,加入適量的鹽,翻炒均勻,略微收下汁即可,酸辣開胃。

啤酒鴨

食材:鴨邊腿(這里我用的鴨邊腿,和鴨肉的做法一致)、啤酒、鹽、蔥姜蒜、花椒、八角、香葉、老抽、生抽

做法:

1、鴨邊腿洗凈剁塊。

2、蔥姜蒜切末備用。

3、鍋水,放入鴨腿焯水撈出。

4、炒鍋里放油爆香花椒、八角、香葉、蔥姜蒜,放鴨塊翻炒,把鴨油編出來,怕油多油膩可以把油倒出來。

5、倒入啤酒沒過鴨塊,放鹽、生抽、老抽調(diào)味,大火煮開,小火燉,啤酒入味收汁。

6、然后裝盤即可,這樣一盤美味下飯的啤酒鴨就完成了

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