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北方腌菜食物名稱大全

發(fā)帖時(shí)間:2024-12-27 16:39:08

1、北方醬黃瓜,腌菜以脆嫩爽口、食物香甜鮮美著稱,大全被譽(yù)為“醬菜之寶”。北方原材料為黃瓜。腌菜色澤褐綠,食物醬香濃郁。大全

2、北方芥菜疙瘩,腌菜芥菜塊根鹽腌或醬漬供食用;和蘿卜同切成細(xì)絲作辣菜食用。食物屬于北方的大全常見(jiàn)腌菜,因?yàn)槲兜篮?,北方所以很多人都喜歡。腌菜

3、食物辣白菜,紅辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底調(diào),乳酸發(fā)酵的酸加持風(fēng)味,白菜、白糖、蘋(píng)果和梨造就的甜,成為辣白菜的靈魂所在。

4、酸豆角,以豆角為主要食材,經(jīng)常與豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、食用油等輔料制作家常菜,口味微辣。

5、腌蘿卜,訣竅在于把握好腌制時(shí)間和選料,另外腌制手藝也非常重要。腌蘿卜要等到霜降以后,此時(shí)腌制出來(lái)的蘿卜方無(wú)苦味,而且不會(huì)空心。

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