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清蒸紅鯧魚(yú)的做法步驟:
1、紅鯧魚(yú)處理干凈,紅鯧兩面抹上幾刀,家常肚子里塞入姜片,做法蔥白。清蒸加料酒,紅鯧檸檬汁,家常適量鹽抹勻。做法靜置15分鐘左右。清蒸
2、紅鯧香菜切段,家常胡蘿卜擦成絲,做法火腿腸切絲。清蒸
腌好的紅鯧紅鯧魚(yú)身上擺一些姜絲,胡蘿卜絲,家常香菜段準(zhǔn)備上鍋蒸。
3、蒸鍋水開(kāi)后,上去蒸25分鐘,取一炒鍋,加幾?;ń?,大豆油,燒開(kāi),出香味。
4、蒸好的魚(yú)倒出里面的水,取一碗,加入蒸魚(yú)豉油,蠔油,加適量燒好的色拉油,攪勻,澆在魚(yú)身上。
5、擺上香菜段,火腿絲,胡蘿卜絲最后澆上燒好的花椒油。
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