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黃燜魚怎么做好吃,黃燜魚的家常做法

發(fā)帖時間:2024-12-27 17:41:48

黃燜魚怎么做好吃,黃燜好吃黃燜黃燜魚的魚做魚家常做法

材料

安康魚 1只

大蒜 3瓣

生姜 半塊

西芹 2根

葵花子油 適量

醬油 適量

糖 適量

做法

1、魚殺好切塊,家常清洗干凈,做法放在菜筐里滴干水分。黃燜好吃黃燜

2、魚做魚大蒜生姜切碎。家常

3、做法西芹切菱形片。黃燜好吃黃燜

4、魚做魚熱鍋下適量油,家常下打算和生姜爆香,做法下魚塊迅速翻炒。黃燜好吃黃燜

5、魚做魚等魚肉變色,家常加醬油、糖和西芹片繼續(xù)翻炒幾下。

6、蓋上蓋子燜,記得不需要加水,這安康魚肉體柔然水分比較多。

7、大約燜燒20分鐘,起鍋前撒上西芹葉,翻炒幾下裝盤。

黃燜江魚的做法:

1.將魚治凈,魚身上打成大刀塊,用A料(腌魚料:姜

蒸魚豉油

料酒

鹽)里外抹勻,腌制半小時以上

2.熱鍋六七成熱時入油,再燒至六成熱,將魚用廚紙軾凈水下入鍋中,兩面煎成金**取出(最好先從中間分成兩半相連的魚肉),放在烘焙用錫紙上

3.鍋留底油,三成熱下入蔥姜絲煸香,加入B料(澆汁:蠔油

蒸魚豉油

白糖

料酒

高湯或清水)調(diào)勻、燒開并熬成濃稠的汁(可加點少許水淀粉)

4.姜、蔥分別切絲,放在魚肉上,再將鍋內(nèi)的汁澆在魚肉上

5.將錫紙四面折好,包住魚肉,放置在烤盤上

6.烤箱預(yù)熱220度、10分鐘,放入烤箱內(nèi),烤20分鐘后打開錫紙,繼續(xù)烤10—15分鐘上色、收汁、出爐

7.蔥、干辣椒分別切絲,放在魚肉上

8.凈鍋入油,燒開后直接倒在蔥、辣椒絲上炸香即可

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