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洋芋片的貴州做法
材料
熟土豆泥200克,土豆淀粉60克,洋芋色拉油30克,做法黑胡椒1/4小勺,大全鹽1/4小勺
做法
1.將煮熟的貴州土豆取200克壓成泥,稍稍放涼;
2.將所有材料和調(diào)味料加入土豆泥;
3.用手揉成一個(gè)面團(tuán);
4.將面團(tuán)放入一個(gè)大保鮮袋中,洋芋搟成薄片;
5.剪開(kāi)保鮮袋,做法用模子壓成一片片;
6.輕輕排入烤盤,大全用170度烤焙15分鐘,貴州轉(zhuǎn)150度再烘烤5分鐘,洋芋關(guān)火后用余溫燜至涼;(烤焙時(shí)間請(qǐng)自行調(diào)整,做法洋芋片一定要烤干,大全不然口感不脆~)個(gè)人感覺(jué)洋芋片還是貴州烤的有點(diǎn)焦焦的比較香~
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