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主料
饅頭一個 雞蛋一個
輔料
鹽少許 植物油少許
炸饅頭片的做法步驟
1.?將饅頭切成約2cm厚度的片,雞蛋打散放入少許精鹽。吃炸將切好的家常饅頭片兩面沾上雞蛋糊。
2.?炸饅做好做法鍋中倒入適量植物油,油溫6~7成熱時放入裹好雞蛋扈的頭片饅頭片炸到表面金黃即可出鍋。
小貼士
#小貼士#
1.剛出鍋的吃炸饅頭片香酥可口是最好吃的,放涼后味道就欠佳了,家常最好趁熱吃。炸饅做好做法
2.如果掌握不好油溫時,頭片我建議切一塊蔥段放入油鍋,吃炸看到蔥段周圍的家常油起氣泡,這時候油溫就可以了。炸饅做好做法如果放入油鍋的頭片蔥段沒有反應(yīng),這說明此時的吃炸油溫還不到溫度。需要在熱一會。
3.炸饅頭片最后配著腐乳或者臭豆腐吃最好吃,將腐乳涂抹在炸好的饅頭片上,試一試效果更佳。
4.炸饅頭片的選材可以是白饅頭,也可以是玉米面窩頭,炸出來都非常不錯。窩頭炸出來偏硬,耿耿的感覺,饅頭炸出來偏軟,適合老人和小孩子。
1、食材:饅頭兩個,雞蛋兩個,油適量,蔥末少許,孜然5克,辣椒粉5克。
2、將饅頭取出后,切成較薄的方形片,擱到一個空盤里;雞蛋打入兩個在碗中,兩者配合炸甚妙。
3、刀切碎一些蔥末,饅頭粘上蔥香,誰能說不好吃呢?
4、雞蛋完全攪開后,將整片饅頭放進(jìn)蛋汁中,完全進(jìn)入,全部沾滿哦!接下來每片饅頭都如此進(jìn)行。
5、倒入油后,將蔥末灑入鍋中,香味漸出,饅頭入鍋炸,一面粘油鍋大概20秒,翻至另一面。幾片可同時進(jìn)行。
6、經(jīng)過三分鐘,饅頭炸至泛黃,用筷子碰到外表,有脆硬適中感,即可夾出鍋外。
7、入盤中,蔥花沾滿表面,再撒些孜然,饅頭味就更具醇香了。
8、如愛吃辣,在饅頭片四周添加一些辣椒粉,又脆又辣,這樣吃實在太樂哉了。
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