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最貴的菜？三十年前是長(zhǎng)江“鰣魚(yú)”！那時(shí)每500克要七至八千元，品當(dāng)“買的時(shí)貴人不吃，吃的但好人不買”。我是有菜六十年代孩童時(shí)代吃過(guò)，味道確實(shí)“鮮”“嫩”“肥”“美”。品當(dāng)現(xiàn)在只能回味，時(shí)貴因?yàn)樗缫呀^跡。但好這是有菜生代環(huán)境遭破壞的巨大代價(jià)，我們記憶猶深。品當(dāng)由于我們頻江臨海，時(shí)貴現(xiàn)在這里的但好長(zhǎng)江刀魚(yú)也是搶手貨，清明前的有菜刀魚(yú)骨頭軟，時(shí)價(jià)每500克也在五至八仟元。品當(dāng)?shù)贿^(guò)清明，時(shí)貴因?yàn)轸~(yú)骨發(fā)硬，價(jià)也掉到一至二千元，甚至到幾百元一斤。這時(shí)是普通市民嘗鮮的大好時(shí)機(jī)。有“清蒸刀魚(yú)”，“紅燒刀魚(yú)”，還有“刀魚(yú)餛飩”。真是美味無(wú)窮，美不勝舉。這是我吃過(guò)的最貴，最好吃的萊了！除此就是海鮮，由于我們生活在海邊，再加呂泗魚(yú)港就近，出產(chǎn)的帶魚(yú)，大小黃魚(yú)，鯧邊魚(yú)，梭子蟹，琵琶蝦，海蝦，海蜇，泥螺，蚊蛤...等，物產(chǎn)豐富，要有盡有。歡迎朋友們來(lái)江蘇一游，定能豐收而歸！

應(yīng)該是（蝦髓。）很貴的。

真不知哪道菜貴，吃過(guò)魚(yú)翅、石魚(yú)，在無(wú)錫吃過(guò)一種魚(yú)(沒(méi)記住名)，當(dāng)時(shí)問(wèn)大堂經(jīng)理，每斤1880元，但在承德吃過(guò)獅子魚(yú)，刀功很深，魚(yú)本身不貴，刀功、大廚的名氣可能不便宜，國(guó)家特級(jí)廚師，但多少錢沒(méi)問(wèn)，見(jiàn)笑了，咱平民百姓覺(jué)得夠高了。

今年的小白菜七八元一斤！

回答完畢！

謝謝！

我吃過(guò)的最貴的宴席是萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的酒席，（只是縣市級(jí)地方的。）那次婚宴總花費(fèi)平均每桌大概是八，九千還是近四千我具體不清楚。不過(guò)不管菜品還是口味都比后來(lái)在地級(jí)市里其他五星酒店里單酒席六千來(lái)元的要好上一倍還不止。里面特大海參和澳龍蝦都有，就是具體價(jià)格不清。這酒店燒得很好吃。其他酒席吃的龍蝦其實(shí)不及幾十元一斤的淡水蝦的。反正好吃不好吃全憑自己口味來(lái)評(píng)定。

要如實(shí)的回答，我們是地地道道農(nóng)民，說(shuō)道吃過(guò)最貴的菜，牛肉，這個(gè)菜是我們吃過(guò)最貴的菜。記得我們?cè)谠颇下槔跗伦鲬?zhàn)時(shí)，我們從山坡挖的水蒿根，早春三月根很嫩，我們幾個(gè)戰(zhàn)士弄了一些，洗凈切成條，油鹽醬醋調(diào)料相拌，很好吃，我覺(jué)的是吃到很貴的一道菜。一生只過(guò)一次。

我沒(méi)吃過(guò)什么貴菜，也不知道什么菜最貴。最貴大概是兒子媳婦帶我去吃的西餐吧，光吃不問(wèn)價(jià)錢。

最貴的菜？！我有生以來(lái)吃過(guò)最貴的菜莫過(guò)于媽媽親自做的韭菜炒豬血。這道菜里面含有媽媽對(duì)我真摯的愛(ài)！它是無(wú)價(jià)的！

小時(shí)候家里窮，買不起肉吃，媽媽對(duì)我說(shuō):“其實(shí)豬血里營(yíng)養(yǎng)更豐富，里面含有鐵，鈉，鉀等礦物質(zhì)元素，會(huì)讓你吃的更 健康 ！”我高興的點(diǎn)點(diǎn)頭。第二天天不亮，媽媽就早早的起床去屠戶家接豬血，直到太陽(yáng)老高了才回到家，因?yàn)橥缿艏译x的太遠(yuǎn)，在鄰村，而且是走著去。等媽媽回來(lái)累的滿頭汗，我心里不是個(gè)滋味，為了吃上豬血，媽媽要大費(fèi)周折。豬血接回來(lái)以后，豬血已經(jīng)凝結(jié)成塊，媽媽立刻上鍋燒水緊豬血，緊至八成熟出鍋，最后切成片備用。然后去院子里又親自去割了一把韭菜，一根一根小心翼翼的把韭菜撿干凈，沒(méi)有一點(diǎn)臟東西在里面，然后洗凈切斷備用，蔥姜蒜切絲。緊接著就開(kāi)始炒菜，只見(jiàn)媽媽熟練的把灶火點(diǎn)著，放幾根大柴在灶里，讓它自己燃燒，然后涼罐里盛出一塊豬油放到大鍋里，油燒熱后放入蔥姜蒜炒香，再放入韭菜斷翻炒，最后倒入血片翻炒，這是我在里屋就聞到了香味，我迫不及待的跑出來(lái)，只見(jiàn)媽媽做的韭菜炒豬血已經(jīng)成功出鍋。最后媽媽給我盛了一碗已經(jīng)做熟的米飯，就著這道菜吃，簡(jiǎn)直是神仙級(jí)美味！媽媽看到我吃的那么香，只見(jiàn)媽媽臉上露出了會(huì)心的微笑！

這就是我這輩子吃過(guò)最最珍貴的一道菜！

干巴棱子烤羊腿，兩條小腿就三百塊錢，一年的零花錢就這么沒(méi)了。

是媽媽！親手做的小蔥黃燜雞， 土豆四季豆合燜飯。

只因那是天下無(wú)雙，且無(wú)價(jià)，是今生不再有，下世也難覓……

所以其

稀罕，珍貴，縱有萬(wàn)金也難買，即便是金山銀山也休換回……

安慶美食安慶美食特產(chǎn)

西湖醋魚(yú)的做法詳細(xì)介紹菜系及功效:浙菜

西湖醋魚(yú)的制作材料:主料:草魚(yú)1條約900克,姜300克,蔥2條,酒1茶匙,糖3大匙,黑醋2大匙,醬油2大匙,胡椒粉,生粉,香油各適量。

教您西湖醋魚(yú)怎么做，如何做西湖醋魚(yú)才好吃①將蔥洗凈切段分成2份。姜半份拍裂，半份切絲。②將草魚(yú)剖凈，由魚(yú)肚剖為兩片(注意不可切斷)，放進(jìn)鍋中，注滿清水，加蔥1份、拍裂的姜、酒，煮滾后，用小火燜10分鐘，撈起，盛入碟中，將姜絲遍濾魚(yú)身。③燒熱油鍋，放蔥爆香，然后把蔥去掉，將蔥油倒入碗中。注2杯清水入鍋中，加糖、鹽、黑醋、醬油、胡椒粉料煮滾，用生粉水勾芡，再注入蔥油，盛起淋在魚(yú)上，灑上香油即可。

東坡肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效:浙菜

東坡肉的制作材料:主料:豬五花肉,生姜,小蔥,醬油,紹興黃酒,白糖等。

東坡肉的特色:傳說(shuō):宋元佑年間，蘇東坡任職杭州，發(fā)動(dòng)民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座長(zhǎng)堤，既為百姓帶來(lái)水利

之益，又增添了西湖景色。百姓為了感謝他為地方辦了這件好事，就給他送豬肉，送黃酒。蘇東坡覺(jué)得西湖是

民工疏浚的。即命廚師按照他特有的燒肉經(jīng)驗(yàn)“慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美”的方法，烹制成佳肴慰勞

民工。由于送來(lái)的肉燒法獨(dú)特，酥而不爛，油而不膩，味美異常，故“東坡肉”一時(shí)傳為佳話與美食。教您東坡肉怎么做，如何做東坡肉才好吃五花肉煮熟之后切成方塊，沙鍋內(nèi)放入蔥，姜塊墊底，五花肉皮朝下放在蔥姜上，加入醬油，白糖，黃

酒，蔥結(jié)，加蓋先用旺火燒開(kāi)，再用微火燜2小時(shí)，再將肉塊裝入陶罐，加蓋，以桃花紙密封，上籠蒸透即成。</p>

糖醋魚(yú)的做法詳細(xì)介紹菜系及功效:浙菜

糖醋魚(yú)的制作材料:主料:黃魚(yú)(也可用草魚(yú),鯉魚(yú)等)1尾(重約750克),白糖125克,醋50克

輔料:金糕,青梅各5克,蔥10克,姜10克

調(diào)料:鹽3克,料酒15克,醬油10克,油,淀粉,姜汁各適量

教您糖醋魚(yú)怎么做，如何做糖醋魚(yú)才好吃1。將魚(yú)去鱗、鰭、腮，內(nèi)臟洗凈，魚(yú)身兩側(cè)每隔2厘米切一刀至魚(yú)骨，然后順骨切1.5厘米，使魚(yú)肉翻起;2。金糕、青梅切小丁用開(kāi)水略燙;起鍋放油燒7-8成熱，投入掛淀粉的魚(yú)微火炸透，撈廚房盤中;3。鍋留底油燒熱，加入蔥、姜末爆香，蔥、姜末撈出，放入醬油、白糖,鹽,料酒,醋,姜汁,燒開(kāi)淋水淀粉制成糖醋汁,澆在炸好的魚(yú)上,在撒青梅,金糕丁即可。</p>

1、讓人垂涎的安慶7大美食，每一個(gè)都極具特色，沒(méi)吃過(guò)三五樣算白來(lái)2、到安慶旅游，這13道當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食不容錯(cuò)過(guò)，極具風(fēng)味3、安慶特色美食怎樣?4、安慶是安徽的地級(jí)市之一，你知道哪些安徽的特色小吃？讓人垂涎的安慶7大美食，每一個(gè)都極具特色，沒(méi)吃過(guò)三五樣算白來(lái)

安慶市是安徽省地級(jí)市，位于安徽省的西南部，別名“宜城”，是國(guó)家級(jí)歷史文化名城，有著“文化之邦”、“禪宗圣地”、“戲劇之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，這里名勝古跡眾多，風(fēng)景優(yōu)美，是我國(guó)優(yōu)秀旅游城市，每年都有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的游客來(lái)到安慶。當(dāng)然悠久的歷史，深厚的文化底蘊(yùn)，特殊的地理位置也孕育了安慶數(shù)不盡的美食小吃，這些美食小吃散落在安慶各處，這些時(shí)間、人文、土地共同發(fā)酵出來(lái)的味道，散發(fā)著讓人難以抗拒的誘惑，每一樣充滿著辨識(shí)度很高的當(dāng)?shù)靥厣?/p>

在眾多的安慶美食當(dāng)中，小紅為大家挑選了安慶榜上有名的7道美食小吃，他們每一個(gè)都深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，甚至不少外地游客吃后都大加贊賞，念念不忘，作為本地人沒(méi)吃過(guò)三四樣都不好意思說(shuō)是安慶人。下面咱們就一起來(lái)看看這深受安慶人與外地游客喜愛(ài)的7道安慶美食吧。

牛肉面可不只是蘭州人的專屬，安徽安慶人可是對(duì)牛肉面沒(méi)有一絲絲的抵抗力，有人說(shuō)牛肉面自然是蘭州最為好吃有名，真的是這樣嗎？但小紅想說(shuō)的是當(dāng)你吃過(guò)安慶牛肉面之后再下結(jié)論不遲。生活在安慶或者到過(guò)安慶的人應(yīng)該都知道，在安慶大街小巷到處都是牛肉面店，甚至每一條街巷都有牛肉面館，甚至有些還不止一家，常有人說(shuō)，在安慶隨便走幾步抬頭一看就是一家面館。

安慶牛肉面口味上要比蘭州牛肉面要重，因?yàn)樘m州牛肉面湯汁清淡，對(duì)于嗜辣的安慶人來(lái)說(shuō)吃不慣，安慶牛肉面湯汁濃厚，面條筋道，再加上香辣可口的牛肉鹵子那真是讓人欲罷不能，如果您到安慶一定不要錯(cuò)過(guò)這安慶牛肉面。

肉蒸面，在整個(gè)安慶市可謂是家喻戶曉，幾乎上一輩人家家會(huì)做，作為安慶人的你還記不記得小時(shí)候路過(guò)別人家家門口聞到肉蒸面的香味，然后一路小跑路上還祈禱能吃到媽媽做的肉蒸面？肉蒸面做法并不復(fù)雜，是在炒制之后的五花肉上鋪上面條，然后燜熟，這道美食看上去平平無(wú)奇，但吃起來(lái)讓人很是驚艷，面條吸足了肉香真是讓人欲罷不能。

山粉圓子燒肉是安慶市的一道特色傳統(tǒng)美食，這山粉圓子燒肉在安慶的地位就好比武漢熱干面、長(zhǎng)沙臭豆腐、北京的烤鴨、天津的麻花。在安慶人心中這山粉圓子燒肉就是獨(dú)屬于安慶的一道特色美食，是屬于安慶這座城市自己的味道。這安慶人所說(shuō)的山粉，其實(shí)就是咱們平時(shí)經(jīng)常用到的紅薯粉，但很多地方大多用它炒菜的時(shí)候勾芡，而安慶人卻將山粉發(fā)揮得淋漓精致，與肉做成了一道美食佳肴山粉圓子燒肉。

不少外地人看到條子燒肉之后不免疑惑，這條子到底是個(gè)啥？在安慶不少地方過(guò)年的時(shí)候這“條子”是必不可少的食物之一，他也是安慶地區(qū)年夜飯上的一道傳統(tǒng)美食，其實(shí)這條子就是一種豆制品，也叫做豆條。在以前每到過(guò)年家家戶戶做一道大菜條子燒肉，這可是無(wú)數(shù)人兒時(shí)的記憶，也是在外游子時(shí)常掛念的家鄉(xiāng)味道。

俗話說(shuō)“一日之計(jì)在于晨”，早餐作為每一天第一次的能量來(lái)源，所以一定要吃好。安慶人就很看重這一日三餐中的早餐，除了上面說(shuō)到的挎餅包油條之后，大南門的牛肉包子很是受歡迎。大南門的牛肉包子也很有特色，并不是牛肉大蔥，里面除了牛肉之外還有豆腐，這種牛肉與豆腐的包子我想不少人沒(méi)有吃過(guò)吧，說(shuō)真的很少有地方和安慶一樣用牛肉與豆腐做餡包成包子，所以出了安慶很難吃到。牛肉與豆腐的香氣完美地融合在一起，散發(fā)出讓人難以抗拒的誘惑，絕對(duì)讓你吃完還想吃。不過(guò)在安慶近年來(lái)當(dāng)?shù)厝藢?duì)大南門的牛肉包子褒貶不一，有人說(shuō)豆腐多了肉少了，還有人直接開(kāi)玩笑地說(shuō)：倒不如叫做豆腐包子更合適。其實(shí)大南門的包子還算是不錯(cuò)，可能用料上確實(shí)有點(diǎn)變化，但味道上還是可以的。

如果您到安慶早上出門，會(huì)發(fā)現(xiàn)街邊不少賣侉餅包油條的早餐店或者攤位，街邊或店門口支著一口大鍋，鍋邊是一個(gè)燒著炭火的鹵子，還有一張大大的木桌，師傅正在桌子上揉面。這就是安慶人再熟悉不過(guò)的場(chǎng)面了?？骘炓步凶龃箫灪蜖t餅，在安慶最常見(jiàn)的吃法就是與油條相搭配，也叫做挎餅或者大餅包油條，是安慶最為普遍和常見(jiàn)的早餐美食，也是安慶飲食文化的一大特色。

雞湯泡炒面是安慶極具特色的傳統(tǒng)小吃，他也是讓無(wú)數(shù)安慶人日思夜想的家鄉(xiāng)味道，它的做法簡(jiǎn)單，只需簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗雞湯，然后加入炒米，用勺子盛出放入嘴中慢慢品嘗，那味道真是讓人回味無(wú)窮。

到安慶旅游，這13道當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食不容錯(cuò)過(guò)，極具風(fēng)味

望江肉蒸面

肉蒸面制作工序講究，在炒香的五花肉上鋪上生面條，然后燜上十分鐘。之后澆上提前做好的湯汁放上調(diào)料再燜上十分鐘，最后把燜好的面條放到燒熱的鐵板容器上，澆上五花肉的湯汁，一道香味濃郁，醇香可口的肉蒸面就做好了。嘗上一口，絕對(duì)讓你念念不忘。

懷寧山粉圓子燒肉

山粉圓子燒肉是傳統(tǒng)名菜，口感醇厚，米酒香味沁人心脾，讓人食欲大增。食之油而不膩，美味可口，獨(dú)具風(fēng)味。

涼亭雪棗

涼亭雪棗是一道歷史悠久的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，用糯米、白芋漿制作而成，采用多道工序做成的涼亭雪棗外表雪白誘人，香酥軟糯，十分可口。甜而不膩，是一道深受人們喜愛(ài)的特色美食。

蒿子粑

蒿子粑是民間傳統(tǒng)小食，用蒿草與糯米粉制作而成。植物清香味與米香味沁人心脾，讓人食欲大增。口感軟糯，滋味甜美，且有很好的養(yǎng)生功效。

鍋粑湯

鍋粑湯是一道讓人回味的特色小食，滋味鮮美，口感豐富，且有利于消化，是當(dāng)?shù)厝耸窒矏?ài)的特色美食。

懷寧粉蒸肉

懷寧的粉蒸肉香味濃郁，味道醇厚，滋味鮮美，口感豐富。嘗上一口，入口即化，有滋有味。粉蒸肉是一道十分具有風(fēng)味的傳統(tǒng)菜肴，到當(dāng)?shù)芈糜蝿e忘了嘗一嘗。

懷寧貢糕

懷寧貢糕色澤潔白，口感軟糯，入口即化，清甜可口，是一道讓人百食不厭的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。

貢面

貢面歷史悠久，制作工序繁復(fù)且講究，制作出來(lái)的面條口感柔軟勁道，味道鮮美，十分獨(dú)特。到當(dāng)?shù)芈糜?，可以嘗嘗貢面，會(huì)讓你對(duì)面條的口感與滋味有全新的認(rèn)知。

牛肉面

牛肉面是安慶隨處可見(jiàn)的一道小食，醇香鮮美的牛肉，軟滑勁道的面條，加上香濃獨(dú)特的面湯，那味道堪稱一絕，嘗一次一定會(huì)讓你愛(ài)上這里的牛肉面。

老雞湯泡米

老雞湯泡米是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣穗?，將炒過(guò)的米加入雞湯，香脆且不乏鮮味。拌上雞肉一起吃，營(yíng)養(yǎng)美味且獨(dú)具風(fēng)味。

迎江寺素鍋貼

迎江寺素鍋貼始于清朝，歷史悠久，以絕美的味道一直流傳至今，且深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。素鍋貼用冬菇、玉蘭片、茶干、白菜等制作而成，不同的季節(jié)，鍋貼的選料也不一樣?？谖敦S富，讓人越吃越愛(ài)吃。

鴨湯面

鴨湯面是岳西的特色美食，滋味鮮美的鴨湯面，吸引眾多外地人前去品嘗。到當(dāng)?shù)芈糜危汕f(wàn)別錯(cuò)過(guò)了這一道滋味悠長(zhǎng)的鴨湯面。

橡子豆腐

橡子豆腐是用橡樹(shù)成熟的果子制作而成的，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味獨(dú)特，是一道不容錯(cuò)過(guò)的當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>

安慶特色美食怎樣?

安慶建城800年，風(fēng)味小吃也與歷史文化發(fā)展相印證，安慶瀕臨長(zhǎng)江，文化交流歷來(lái)與長(zhǎng)江下游關(guān)系密切，飲食文化亦是如此，安慶的飲食兼收并蓄博采眾長(zhǎng)，集江寧幫、淮揚(yáng)幫、徽幫特色于一身，各種小吃空前發(fā)展風(fēng)味薈萃。

傳統(tǒng)食品和風(fēng)味小吃自古聞名。鰣魚(yú)、鱭刀魚(yú)、大閘蟹、墨子酥、油酥餅、桐城豐糕、懷寧貢糕、江毛水餃、雞湯炒米等特色食品讓人回味無(wú)窮。著名風(fēng)味小吃有江毛水餃、迎江寺素鍋貼、韋家巷湯圓、肖家橋油酥餅、蔣大順?lè)壅羧獾取?/p>

1、安慶汪丫魚(yú)燒豆腐

安慶人制魚(yú)之法，可稱嫻熟，魚(yú)肴眾多，有款較出眾，謂之“汪丫燒豆腐”，異鄉(xiāng)人望文生義，恐郢書(shū)燕說(shuō)為汪姓丫頭烹豆腐耳。安慶菜“汪丫燒豆腐”，即將鮮活亂蹦皮薄肉嫩黃顙魚(yú)，現(xiàn)殺現(xiàn)烹，勿以油煎，取其本味，與柔嫩豆腐同燒，合二而一#，鮮上加鮮，相得益彰，為人朵頤。

現(xiàn)江鰣?jiān)缫呀^跡，近安慶江段兩只江豚相繼而亡，漂浮江中，刀鱭千金難求，長(zhǎng)江水域污染、濫捕濫撈雙管齊下，使“長(zhǎng)江三鮮”淡出江湖，塘里無(wú)魚(yú)蝦也貴，饕民無(wú)優(yōu)者退求其次，無(wú)牛捉馬耕田，野生黃顙魚(yú)成鯨吞對(duì)象，“汪丫燒豆腐”已是招牌菜。

2、安慶蔣大順?lè)壅羧?/p>

蔣大順?lè)壅羧馐前矐c粉蒸肉傳統(tǒng)品牌，系徽幫特色菜，烹制手法有異于人，以酥爛為主，佐以蔣氏自制獨(dú)特的調(diào)料，屬百吃不厭的佳品。

粉蒸肉在安慶流傳頗有歷史，被不斷發(fā)揚(yáng)光大，派生出紅曲豆腐乳粉蒸肉、扣菜粉蒸肉、荷葉粉蒸肉等系列，現(xiàn)已成逗人食欲的家常菜。

3、安慶丁香火腿

“丁香火腿”的主料當(dāng)然是火腿，火腿自然又以浙江金華為首選。!“丁香火腿”最重要的程序，則是一個(gè)“烤”字，而這，恰恰又是本土廚師的弱項(xiàng)。

聽(tīng)說(shuō)烘烤前，要按一定方向一定程序，用刀子在火腿表皮劃出多個(gè)“田”字形，然后在各“田”字間插上丁香，使其呈現(xiàn)“鳳梨眼”狀。烘烤時(shí)，必須將火腿較肥的一面朝上，一邊烤，一邊往上淋蜜汁，如此重復(fù)多次，讓“丁香火腿”完全將蜜汁吸入。整個(gè)烘烤過(guò)程需要一個(gè)小時(shí)，最終出來(lái)的“丁香火腿”，色香，味美，形靚。

4、安慶皖江第一嘴

“皖江第一嘴”的主料，是長(zhǎng)江活魚(yú)的魚(yú)頭，而魚(yú)頭又偏重魚(yú)嘴部分。同是魚(yú)頭，部位不同，做出來(lái)后，味道是不一樣的。會(huì)吃的人都知道，吃魚(yú)頭強(qiáng)調(diào)的是吃魚(yú)腦，吃魚(yú)腦那種滑滑的黏黏的糊糊的感覺(jué)。而吃魚(yú)嘴，要的就是魚(yú)骨外皮那一層細(xì)膩嫩滑。嫩是什么?

嫩就是沒(méi)有嚼感，只須抿一抿就化在嘴中了。而嫩之中帶著滑，就另添了絲綢緞在手指間緩緩流過(guò)的特殊食覺(jué)?！巴罱谝蛔臁敝詴?huì)成為長(zhǎng)江魚(yú)舫的招牌菜，就是在烹飪過(guò)程中，盡最大可能保留了這種特殊食覺(jué)。

5、安慶香辣田螺

地處江南水鄉(xiāng)的安慶，有著許多水灣湖澤河川池塘，田螺肥美，得天獨(dú)厚，眾口皆碑。醬燜出的田螺，醬香濃郁，螺肉香美，在舌尖上輕輕一觸，大有味蕾緊密舌下生津醬香無(wú)窮的感覺(jué)。

若備上一瓶家鄉(xiāng)的啤酒，邊嘬邊飲，保準(zhǔn)你感到有種食在家鄉(xiāng)生活美好的遐想情懷。

6、安慶酒香蒸鰣魚(yú)

安慶樅陽(yáng)自古盛產(chǎn)鰣魚(yú)，故至今樅陽(yáng)還流傳著“何夫人吃鰣魚(yú)常常的”一句民謠。鰣魚(yú)肥腴醇厚，味美矜貴，做法自然獨(dú)特。李時(shí)珍《本草綱目》說(shuō)：“鰣魚(yú)不宜烹煮，惟以筍、莧、芹、荻之屬，連鱗蒸食乃佳”。

安慶傳統(tǒng)名菜“清蒸鰣魚(yú)”沿襲古籍上的做法，配以火腿、筍肉、香菇等清蒸而成，蒸出鰣魚(yú)潔白耀眼，有白脂玉鱗之稱。

7、安慶臭豆腐

清蒸臭豆腐是一種非常有底蘊(yùn)的特色菜肴，一經(jīng)品味，那香臭酸辣咸五味合一的感覺(jué)有令人欲罷不能，不嘗不快之感。

臭豆腐論其名，俗，可外陋內(nèi)秀，平中見(jiàn)奇，味道誘人，聞著臭、吃著香的經(jīng)典口號(hào)已是耳熟能詳。有次帶著一位口味刁鉆的美女吃了這臭豆腐，她贊不絕口竟然狂言什么臭美就是愛(ài)吃臭豆腐的西施女人之說(shuō)，我哈哈大笑起來(lái)，也是突然間發(fā)現(xiàn)，食生活帶來(lái)的樂(lè)趣是非常非常魅力的!

8、安慶藕心菜

素炒藕心菜，是安慶人烹制藕心菜最為常見(jiàn)的一種做法。藕心菜斜切成片，配上幾片青椒，油鍋燒熱，倒入藕心菜和青椒略作爆炒，加入食鹽和蒜末調(diào)味即可。

高端的食材往往只需要采用最樸素的烹飪方法。在火的炙烤下，藕心菜的清香畢現(xiàn)，倒入白瓷碗碟中，白色和青色相映成趣，有著水墨畫一般的優(yōu)雅和淡泊。

9、安慶侉餅油條

侉餅油條是安慶人老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點(diǎn)食品。侉餅外酥內(nèi)軟咸香適中，油條色澤金黃香脆可口，侉餅包油條，成了安慶人最愛(ài)吃的美味早餐。

10、安慶的“_蛋”

安慶人稱五香茶葉蛋為“_蛋”，由此稱呼足見(jiàn)安慶人飲食文化底蘊(yùn)深厚。宋代編纂的《集韻》中“_,_也?！敝赣脹](méi)有火焰的微火燉質(zhì)韌的食物或熬菜，利用文火炊軟及致熟的烹調(diào)方法。

_蛋是安慶城鄉(xiāng)及周邊地區(qū)春節(jié)家家戶戶必備的食品，過(guò)年親朋好友上門拜年，首先得到的是一碗熱氣騰騰的_蛋，這叫“得元寶”。_蛋被稱為“更多關(guān)于安慶特色美食怎么樣?，進(jìn)入：查看更多內(nèi)容

安慶是安徽的地級(jí)市之一，你知道哪些安徽的特色小吃？

安慶有著悠久的歷史，現(xiàn)在是安徽的地級(jí)市之一，地理位置優(yōu)越，位于長(zhǎng)江下游北岸，皖河入江處，自古都是著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富、富庶一方。現(xiàn)在的安慶，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，已經(jīng)是長(zhǎng)江重要的口岸城市。立足現(xiàn)在，布局未來(lái)，相信未來(lái)的安慶將會(huì)發(fā)展更好。安慶的美食也很有特色，借鑒南北的特色，結(jié)合本地菜的特點(diǎn)，很多美食小吃都是膾炙人口，下面就給大家分享一下到了安慶有哪些好吃的小吃是不容錯(cuò)過(guò)的。

1、侉餅油條

侉餅油條是安慶人的經(jīng)典早餐，應(yīng)該每個(gè)安慶人都吃過(guò)它。剛出鍋的餅，味道香甜，配上剛出鍋的酥脆油條，二者合而為一，真是松脆可口，妙不可言，一張侉餅一根油條下肚，價(jià)格便宜，有完全能夠吃飽，真是早點(diǎn)佳品。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，安慶的早餐越來(lái)越豐富，侉餅油條的攤位也越來(lái)越少，但不可否認(rèn)的是，侉餅油條確實(shí)是安慶人小時(shí)候早餐的味道。

2、大南門煎包

在安慶，大南門牛肉煎包可以說(shuō)是無(wú)人不曉，盡管每次去吃包子，都需要排挺長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)，但是安慶人仍然是樂(lè)此不彼，誰(shuí)讓就他家的味道讓安慶人戒不掉呢？入口的外脆內(nèi)軟，包子皮薄肉多汁鮮的口感就是舌尖上安慶的味道。

3、雞湯泡炒米

雞湯泡炒米是一道由炒米和雞湯為主要材料做成的美食，是安慶地區(qū)的一道著名傳統(tǒng)小吃。老母雞湯泡炒米的濃濃香味，就是炒米與老母雞天作般的融合。這道小吃的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是在一碗飄香的雞湯上面，撒一把炒米，然后不等炒米融化，就用勺子將炒米舀起來(lái)吃，那味道嘎嘣脆，爽口極了！

4、江毛水餃

江毛水餃?zhǔn)前矐c地區(qū)一種沿江風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃，名為水餃，實(shí)為餛飩。選擇山區(qū)的黑毛豬后腿肉，佐以蝦仁、榨菜制作，用純雞汁或骨頭湯煮餃，皮薄、肉嫩、湯鮮，獨(dú)特風(fēng)味，深得人們喜愛(ài)。

5、涼亭雪棗

涼亭雪棗是安慶宿松縣的一個(gè)特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)，顏色雪白，有著悠久的歷史，目前在安慶很多地方都能吃到這種糕點(diǎn)。因形狀如棗，潔白如雪，產(chǎn)于宿松縣涼亭河而得名。涼亭雪棗以糯米、白芋漿為原料，先制胚，放進(jìn)冷油加熱，至油沸胚身壯大成形，再打漿上糖即成，外殼薄如紙，內(nèi)心松如棉，香酥脆嫩，入口即化。

6、大關(guān)水碗

大關(guān)水碗是安慶桐城古鎮(zhèn)最有名的一道小吃，是當(dāng)?shù)胤昴赀^(guò)節(jié)、婚喪嫁娶筵席中必不可少之美食，是桐城美食的一張亮麗名片，也是馳譽(yù)安徽的一道地方小吃。大關(guān)水碗基本使用家常的普通食材，但就是這種家常味吸引著無(wú)數(shù)的人爭(zhēng)先品嘗它。

以上6道安慶小吃你都吃過(guò)嗎？你覺(jué)得味道怎么樣？當(dāng)然，安慶的小吃還有很多，歡迎大家留言補(bǔ)充。

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