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素咖喱蓋飯兩人份
主料
土豆 胡蘿卜 蘑菇 洋蔥 椰奶200ml 咖喱塊100g 米飯
素咖喱蓋飯兩人份的全素做法步驟
1.?所有的食材先切成塊或者丁。食材、咖喱食材大小形狀按照個人喜好即可。蓋飯
2.?法全飯蘑菇先用煮開的水焯一下,然后過一下涼水。素咖為的喱蓋是去掉模糊的毒素~
3.?倒入橄欖油油溫燒熱把洋蔥翻炒出香味,然后倒入胡蘿卜、好吃土豆翻炒,全素最后倒入蘑菇繼續(xù)翻炒出香味。咖喱ps:不小心刪掉了…
4.?蓋飯倒入椰奶。這個一盒是法全飯200ml 我做的是兩個人的量,所以整盒都倒進去了,素咖剩一點也是喱蓋浪費,這樣會使食材帶有淡淡的好吃奶味,因為我不喜歡牛奶,全素這個椰奶的味道相對于淡一點,也不會像奶油那么高的熱量。
5.?加水淹沒過食材即可??梢陨w上鍋蓋煮一下,煮到土豆、胡蘿卜熟,軟硬程度依據(jù)個人喜好。
6.?放入咖喱塊,我放了整盒的,等咖喱完全融化于湯汁中,大火收汁即可。
7.?咖喱出鍋,擺盤澆米飯就好。
小貼士
1、食材一定要在加入椰奶和水以后熬一下,我就是忽略了這一點,沒等土豆胡蘿卜熟就加入了咖喱,咖喱收汁很快我又加了水重新熬,等食材熟了才又收汁,不過不影響口感啦。2、用量的話要看幾人食用還有飯量大小,咖喱的話也要根據(jù)個人口味的濃淡而定。我用了兩跟中型胡蘿卜、倆中等土豆、6、7個大小不一的蘑菇,蘑菇可以多放點,煮了之后會變小。
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