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材料:豆腐、熱徐朝天椒、州豆蒜瓣、好吃涼白開(或者礦泉水)
調(diào)料:五香粉、熱徐食鹽、州豆味精(或者雞精)
做法:家常菜做法大全
1、好吃把豆腐切塊,熱徐放在熱水里煮三分鐘(如果是州豆剛做好的熱豆腐,可以不用這一步,好吃我是熱徐買的豆腐,不是州豆自己做的,所以需要再次加熱)
2、好吃把朝天椒和蒜瓣用搗蒜器加工成泥狀,熱徐然后倒在小碗里
3、州豆在小碗里加入涼白開少量稀釋,好吃然后加入食鹽、味精、五香粉,攪拌均勻
4、把煮好的豆腐撈出,碼在盤子上,然后把攪拌好的調(diào)料汁澆在上面即可
川味油燙鴨的做法-川菜家常菜:
1、鴨子經(jīng)宰殺治凈,入開水鍋中沮水,沖洗干凈。
2、治凈的鴨子放入紅鹵鍋中,待鹵汁燒開后,用小火鹵至熟軟起鍋瀝干。
3、再入七成熱的菜油鍋中炸至皮酥色棕紅時(shí)撈出,刷上香油。
4、冷后,食用時(shí)斬成條裝盤即成。
家常菜的做法大全有:煎魚、炸豬排、黃豆?fàn)F豬蹄、烤生蠔、清蒸魚。
1、煎魚:熱鍋冷油然后撒一些鹽在鍋內(nèi),然后再將魚放入鍋內(nèi)煎到兩面金黃即可。
2、炸豬排:將豬里脊切成薄片,加入姜片和嫩肉粉腌制十五分鐘,油溫到200攝氏度左右即可放進(jìn)去炸,炸到金黃即可撈出。
3、黃豆?fàn)F豬蹄:前一晚將黃豆浸泡一夜,放入冰糖炒融化之后再放入豬蹄翻炒,加入和豬蹄齊平的開水,燉煮一個(gè)小時(shí)左右加入黃豆再繼續(xù)燉煮十五分鐘即可出鍋食用。
4、烤生蠔:將生蠔清洗干凈,然后加入蒜蓉醬和小米辣,放入烤箱內(nèi)烤制十五分鐘即可。
5、清蒸魚:將魚清洗干凈,加入姜絲和蔥絲,水開上汽蒸十五分鐘即可出鍋。
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