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金牌洋蔥圈的金牌做法 ?
洋蔥剝皮,切去根部,洋蔥切成圓片,好吃并將其分成一個(gè)一個(gè)的金牌洋蔥圈。切洋蔥的洋蔥時(shí)候可以點(diǎn)燃一支蠟燭,以免“淚流滿面
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在洋蔥圈中挑入鹽和白胡椒粉,好吃攪勻后腌制10分鐘
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將雞蛋和面粉攪成面糊,金牌用洋蔥圈蘸勻面糊,洋蔥去除多余的好吃面糊,放入面包屑里滾一層面包屑
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中火燒熱油,金牌小火炸2-3分鐘,洋蔥中途返面至金黃后撈出,好吃取出瀝干油份
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1.洋蔥怎么做好吃
準(zhǔn)備一個(gè)紫洋蔥,金牌因?yàn)樽涎笫[的洋蔥口感比較好,脆中帶甜。好吃將紫洋蔥洗干凈然后切成條狀,只是切洋蔥的時(shí)候比較辣眼睛??梢栽谇兄皩⒉说逗筒税迮獫瘢?yàn)檠笫[刺激眼睛的物質(zhì)是可以溶于水的。取一口鍋放在灶上,將鍋燒熱后倒入適量的油。等油燒熱后放入切好的洋蔥,用鏟子翻炒幾分鐘,再加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒??吹窖笫[炒軟了之后就可以出鍋了。一般炒兩三分鐘出鍋就可以保持洋蔥自身的口感和甜味,不宜在鍋中留太久。
2.洋蔥的做法炸洋蔥圈:準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥和雞蛋、玉米淀粉及面包糠。將洋蔥去皮切成圓片狀,放入適量的鹽和黑胡椒腌制十分鐘左右。腌制好之后將所有的洋蔥片裹上一層均勻的淀粉,然后再裹上蛋液,最后裹上面包糠。取一口鍋,燒熱后加入適量的油,等油燒到六七分熱的時(shí)候,放入洋蔥圈,將其炸到呈現(xiàn)出金**色澤的時(shí)候,就可以撈出瀝干裝盤了。
洋蔥炒雞蛋:準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥、兩個(gè)雞蛋和番茄醬。把雞蛋打散后加入適量的鹽,把洋蔥洗干凈切成絲后浸入水中備用。將鍋燒熱,把雞蛋倒進(jìn)去,攤好后盛起備用。然后往鍋里倒入適量的油,開大火,等油熱些后再倒入洋蔥,快速翻炒兩三分鐘。將洋蔥炒軟后加入適量的鹽,之后再逐漸加入適量的生抽和蠔油。最后將雞蛋倒入鍋中,給它翻炒均勻后就可以出鍋了。
杏鮑菇炒洋蔥:將兩個(gè)杏鮑菇切片,再準(zhǔn)備半個(gè)洋蔥、兩瓣蒜和少量的蔥葉,切好后放在一旁備用。在鍋里放少量油,燒熱之后倒入洋蔥翻炒均勻,再倒入杏鮑菇翻炒。之后翻炒的過程中依次加入適量的生抽、鹽和蠔油。等到將鍋里的洋蔥和杏鮑菇炒勻之后,撒上一些蔥花再翻炒幾下就可以出鍋了。
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