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1、海鱸魚和海魚一樣以冰鮮為多，口感比較柴，而且腥味也較重。淡水鱸魚的肉則像“蒜瓣肉”，蒸好后比較容易散開，但肉質有彈性，腥味不重，更加鮮香。從口感來說，淡水鱸魚比海鱸魚好吃。 2、海鱸魚與淡水鱸魚的
一、用適量的上等面粉，加水揉成面團在清水中搓揉稀釋開，以能用羅兒過濾為宜。停留在羅面上的就是面筋，過濾在盆內的就是淀粉。淀的時間使水與面粉分離為宜。接著把留在粉上的浮水倒凈，然后移入鍋內文火加熱溫，燒
短期廚師培訓班，顧名思義就是為那些不把廚師當作職業(yè)的人開設的培訓班，面向對象大多是烹飪愛好者、家庭主婦以及部分有創(chuàng)業(yè)意向的相關人員。那么哪里有短期廚師培訓班呢？現(xiàn)在很多學校都有相關短期的廚師班，根據(jù)專
