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1、白蘿卜絲把白蘿卜切成細(xì)絲,涼拌越細(xì)越好,好吃放入冷水中淘洗一下,白蘿卜絲去其辛辣味;把香菜洗凈切成寸段;
2、涼拌把白蘿卜和香菜放在一起加入鹽,好吃雞精,白蘿卜絲香油,涼拌花椒油,好吃拌勻即可食用。白蘿卜絲
3、涼拌提示:花椒油多放一些有助于提味,好吃如果愛吃酸辣味的白蘿卜絲也可以加入適量的醋和辣椒油。
1、涼拌原料:白蘿卜300g、好吃香菜20g、紅椒1個(gè)。調(diào)料:2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、麻油。
2、白蘿卜洗凈剝?nèi)テ?,切成薄片后切?xì)絲。
3、放入一個(gè)大碗里,放入1茶勺鹽,用手抓擰均勻,放10分鐘(有出水后),然后擠干水分備用。
4、紅椒去蒂洗凈切細(xì)絲;燒一鍋開水,紅椒放入燙5秒撈出,過冰水后瀝干水分備用。
5、香菜洗凈切寸段備用。
6、取一個(gè)大一點(diǎn)的碗,把白蘿卜、香菜、紅椒放在一起,調(diào)入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。
7、起油鍋,倒入2大勺油,等油熱到幾乎要冒煙(7成熱),關(guān)火。
8、把油淋在步驟5的上面(會(huì)聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油,攪拌均勻即可。
9、最后吃的時(shí)候澆一點(diǎn)麻油即可。
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