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印度薄餅的餡有哪些及配方

發(fā)帖時(shí)間:2024-12-28 00:43:06

印度薄餅的印度有及餡有哪些及配方

有香蕉餡的

做法:

1.低筋面粉200g 沒有低粉可以用面粉和玉米淀粉4:1混合代替,加入一個(gè)生蛋黃少許鹽一勺糖兩勺煉乳,薄餅攪拌均勻

2.揉成軟硬適中的配方光滑的面團(tuán) 揉時(shí)間久一點(diǎn) 上勁 靜置十分鐘

3.黃油隔水化開

4.分成小團(tuán) 抹上黃油 靜置3小時(shí)

5.香蕉切成非常薄的片 越薄越好哦

6.桌子上 或者玻璃板子上 抹上油 不能用木頭板哦 取一個(gè)小面團(tuán) 壓扁

7.咱沒那讓餅子飛起來的技術(shù) 還是用手慢慢壓吧哈哈 慢慢往外面推餅子 推成很薄的正方形的面皮 薄到透明的狀態(tài)喲

8.餅皮中間整齊碼上香蕉片

9.上下左右都往中間折成四方形

10.反過來看看 都能清楚的看到香蕉喲~有木有

11.熱鍋 倒少許油 放入餅子 中火煎

12.煎至兩面金黃即可

13.放涼一點(diǎn) 切開就可以吃啦 咬一口 非常的酥喲 還有香蕉的香味

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現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代吃貨非常的薄餅多,而每次去到不同的配方國(guó)家里面旅游的時(shí)候,最先關(guān)注的印度有及就是當(dāng)?shù)氐拿朗忱?。不過話說回來,薄餅世界上有著這么一個(gè)國(guó)家的配方美食多,但是印度有及卻不怎么受歡迎,其實(shí)就是薄餅神秘國(guó)度印度啦,不知道你們是配方不是想起來了。印度特色美食“甜紙餅”,印度有及用一塊布抹在鐵球上,薄餅聽說有很長(zhǎng)的配方歷史。

印度當(dāng)?shù)厝朔浅5南矚g制作美食,而每次制作美食的時(shí)候,不僅用到的食材奇葩,就連做法也是讓人搞不清楚。不過話說回來,在印度朋友眼中,這些的美食還算是不錯(cuò),而對(duì)于其他國(guó)家里面的人來說,這就有點(diǎn)難搞。小愛愛吃美食,但是印度的美食卻不敢吃,想想就很可怕呢。

相信大多數(shù)人都愛吃煎餅,日常生活當(dāng)中所吃到的基本都是用煎板來完成的。在印度卻有一種特色美味美食跟煎餅很相似,其實(shí)就是甜紙餅,而且在當(dāng)?shù)乜梢哉f是特別的出名,深受當(dāng)?shù)氐南矚g呢。相信大多數(shù)人都很想看看這一種美食長(zhǎng)啥樣子,那么就先來了解一下它的制作過程啦。

只看到印度人把糯米放到機(jī)器里面,然后按了一下按鈕,瞬間就會(huì)做成米漿,接著往里面放一條布。這時(shí)候準(zhǔn)備一顆大鐵球,然后往中間加入一些柴火后點(diǎn)燃,接著就可以拿起米漿里面的那一條布放到鐵球上五秒鐘,最后就可以拿起來,而效果也就是你們看到的第四張啦。

這時(shí)候印度人就會(huì)往里面加入一些食材,接著就把餅皮給卷起來,然后就可以直接吃了起來。雖然說在印度大街上很難看到這一種做法,但是聽一位朋友說,有著特別長(zhǎng)的歷史,最少就有五百年呢??赐曛笥惺裁聪胝f的話,歡迎在評(píng)論下方告訴一下小愛哦。

印度薄餅的做法

材料(10個(gè)):

1杯全麥粉

3/4杯水

1tsp鹽

少許印度酥油 Ghee或室溫軟化的黃油

做法:特色面食

1.將鹽加入水,在面粉中加入水,拌成面團(tuán),需要的話,加適量的水或面粉調(diào)節(jié)。揉面成團(tuán),室溫醒1小時(shí)。

2.中火加熱鑄鐵鍋。案面撒粉,面團(tuán)切10份,壓扁,醒片刻。搟面成15-18cm的薄餅。

3. 煎餅,單面30秒,翻面。面餅可能鼓起,可用廚紙覆蓋壓下。

4.兩面焦黃后涂抹Ghee或黃油。

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