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前言

海木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，海木花湯做湯味道鮮美，耳蛋很好喝哦

材料

主料：海木耳適量、做好雞蛋一個(gè)、海木花湯食鹽適量；

輔料：

海木耳蛋花湯

1

干的耳蛋海木耳泡發(fā)，洗干凈

2

鍋內(nèi)放海木耳和水燒開

3

雞蛋打散

4

放鹽

5

滾開的做好鍋里放入雞蛋液

6

雞蛋呈蛋花狀，就好了

海帶木耳骨頭湯好吃做法

食材準(zhǔn)備：大棒骨1根（大約500克）、海木花湯海帶結(jié)100克、耳蛋泡發(fā)后的做好木耳60克、蔥姜適量、海木花湯鹽

做法步驟：

1、耳蛋將棒骨洗干凈，做好從中間剁開，海木花湯讓骨頭里面的耳蛋骨髓露出來(lái)。

2、做好鍋中放入足量的清水，并將洗凈的棒骨放進(jìn)去，用中火煮。

3、開鍋后用湯勺去除血沫。

4、放入蔥段、姜片，小火燉1小時(shí)。

5、將泡發(fā)的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結(jié)洗凈備用。

6、小時(shí)后，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。

7、將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。

海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

海帶風(fēng)味獨(dú)特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無(wú)所不可。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，在油膩過(guò)多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。

在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內(nèi)一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長(zhǎng)期缺碘會(huì)出現(xiàn)地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對(duì)此病有防治作用。