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青椒,千層豆腐皮,豆皮大蒜1瓣,炒青鹽,千層白糖
做法
1、豆皮青椒選擇的炒青秋天的薄皮椒,有紅有綠,千層綠色的豆皮辣,紅色的炒青甜~
青椒切成塊。
2、千層豆腐皮切成三角形的豆皮塊;大蒜切成片。
3、炒青油燒熱后大蒜爆香,千層同時(shí)倒入青椒和豆腐皮,豆皮放入鹽和少許糖。炒青
4、快炒,七八成熟起鍋。
小訣竅
1、豆腐片吸油,大火快炒的過(guò)程中時(shí)時(shí)加一點(diǎn)水。水量以不燒糊為準(zhǔn),如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保證了營(yíng)養(yǎng)
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