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炒米粉的技巧1、選擇好的米粉最關(guān)鍵沒有好的米粉,技巧再好也難炒出好吃的米粉。好的米粉應(yīng)為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結(jié)塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后,經(jīng)充分攪拌呈潤滑的糊狀。次米粉則為塊狀,稍有結(jié)塊
做法如下：1、黃燜雞的材料準備好：雞大腿，土豆削皮洗凈，鮮香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡蘿卜削皮洗凈，青蒜提味，也可以換成標配的青椒；2、香菇、土豆、胡蘿卜切塊，青段切段；土豆切成細長的滾刀塊；3、雞大
1、牛肉要先煮好。2。參考一下以下做法。牛肉洗凈切成塊用開水抄一下，再用清水沖掉浮沫。2鍋里倒油把牛肉和姜蔥一起下鍋煸炒，炒到牛肉出水裝到砂鍋里。3倒入老干媽辣油和水，水要漫過牛肉，。4蓋上蓋用大火燒
