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烤鴨的鴨架怎么用來做湯？準備食材:鴨架一只，冬瓜一塊，老姜一塊，大蔥兩根兒，精鹽少許，食用油少許。 制作步驟: 1.首先準備一個干凈的鴨架一只，然后將其剁成小塊放入碗中備用。鴨架上并沒有什么肉，所以我
板燒生蠔的做法 先將生蠔用清水洗凈，再用生分洗兩遍生蠔用生分洗過的生蠔在過熱水的時候不容易回縮）起鍋燒開水，下兩片姜，水開的時候?qū)⑸柕惯M去，待生蠔八分熟時起撈差不多是水要開的時候，能聞到湯有腥味就
1、溫油，三四成熱，溫度在90°C-130°C之間，油的表面平靜，沒有任何的聲響。把手放到油上方，能感受到明顯熱意。2、把食材丟進油里，會冒出少量的細小氣泡。這種溫度下，適合烹飪一些質(zhì)地軟嫩的食材，例
