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餐館位置的選擇 開餐館如何選擇一處合適的地理位置，是每個(gè)懂得經(jīng)營的業(yè)內(nèi)人士首先考慮的問題。因?yàn)檫x擇位置的優(yōu)劣，將對今后的經(jīng)營發(fā)展起著決定性的作用和影響。有些經(jīng)營者由于餐飲營銷經(jīng)驗(yàn)不足，單憑個(gè)人主觀臆斷
川味麻辣燙雖然品種繁多，但歸結(jié)起來無非只有兩大類：一類是白湯，一類是紅湯。當(dāng)然，最具川味特色的還要數(shù)紅湯底料的麻辣燙。正宗的重慶麻辣燙調(diào)制時(shí)重用牛油，它主要還是依靠牛油來提香，而且其傳統(tǒng)做法幾乎就不加
1、食材：玉米自發(fā)饅頭粉400g，常溫水240ml。2、和面：邊均勻加水邊用竹筷勿用手）攪拌至絮狀且容器底部無干粉。每100克玉米自發(fā)饅頭粉加入55~65ml常溫水，每100g自發(fā)小麥粉加入50~60
